Las Pizarras Chardonnay 2019

Las Pizarras Chardonnay 2019

Rupture

Détails

Référence de l'article 147985
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Chili
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2034
Informations légales contient des sulfites
Producteur Viña Errazuriz
Adresse L'importateur: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim

Note de dégustation

Le millésime 2019 de la cuvée 'Las Pizarras' de cépage chardonnay séduit d’emblée avec sa robe jaune paille brillante accompagnée de reflets verts. Le bouquet présente des arômes de kumquat, de limequat, de citron salin, de fleur blanche et d’amande. Mentionnons également un soupçon de cire, de gingembre et de pierre concassée. En bouche, le chardonnay vous attend avec une fraîcheur minérale fantastique, de la profondeur, de la complexité et de la finesse. L’équilibre entre saveurs fruitées et épicées, structure et acidité est tout simplement grandiose. Les nuances d’agrumes, de fruits secs, de crème à la poire et de pâtisserie chaleureuse dominent et perdurent jusqu’à la très longue finale.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

Le vin blanc Viña Errazuriz 'Las Pizarras' Chardonnay 2019 provient de la région côtière Aconcagua. Les raisins ont été vendangés tôt le matin à la main entre le 21 et le 26 février 2019. Les grappes entières ont été pressées. Le jus a décanté naturellement avant de fermenter spontanément en barriques de 400 litres en chêne français (dont 19 % neuves), dans lesquelles l’élevage de treize mois a eu lieu. Seul un quart du vin a été soumis à la fermentation malolactique.

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