Chardonnay Grey Casablanca Valley 2021
Chili, Casablanca Valley0,75l (21,27 €/l)
- 27%
92
Descorchados
91
Tim Atkin
Note de dégustation
La robe jaune claire brille de mille feux. Le bouquet révèle des arômes de fruits tropicaux (papaye, mangue et ananas), ainsi que des nuances subtiles de vanille et de fines herbes. En bouche, le vin est juteux et l’acidité est agréable. Le tout est délicatement fondant jusqu’à la finale fruitée tropicale et légèrement vanillée : un chardonnay tout à fait typique de la Casablanca Valley avec la signature souveraine du vigneron Felipe Tosso.
Awards
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Descorchados
Guía Descorchados
From the middle of the Casablanca Valley, this is a chardonnay very much in the style of that coastal valley, with its tropical fruits and the herbal notes that waft across the nose adding freshness. It's juicy and creamy on the palate, with moderate acidity that accompanies the sensation of sweet flavors. One for smoked fish.
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Tim Atkin
Tim Atkin
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Viña Ventisquero
Le siège du domaine Viña Ventisquero se trouve à environ 130 kilomètres au sud de la capitale chilienne Santiago. Si le Ventisquero Colgante est un célèbre glacier du sud du Chili, Viña Ventisquero est tout aussi monumental, puisqu'il s'agit de l'un des plus grands domaines du pays, avec l'une des caves les plus modernes du monde.
Vinification
Le vin blanc 'Grey' Casablanca Valley 2021 signé Viña Ventisquero est un mono-cépage de chardonnay. 80 % du moût ont fermenté en fûts de chêne français, dont 10 % étaient neufs. Le reste a fermenté en cuves inox. C’est ainsi que le vin obtient ses arômes fruités si particuliers. Ensuite, l’élevage a duré douze mois sur lies avec bâtonnage régulier.
Détails
| Référence de l'article | 158645 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Chili |
| Région | Casablanca Valley |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Viña Ventisquero |
| Adresse | Mise en bouteille : VyF EUROPA S.L. Principe de Vergara 211 7D ES-28002 |
