Garnacha Malayeto Navarra 2019
Espagne, Navarre
Détails
| Référence de l'article | 143226 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Garnacha |
| Pays | Espagne |
| Région | Navarre |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Viña Zorzal |
| Adresse | Mise en bouteille: Viña Zorzal Wines S.A, del s/n, Ctra. Villar, ES-31591 Corella |
Note de dégustation
Le vin rouge coule dans le verre tout de rubis vêtu. Le bouquet convaincant et complexe révèle une multitude d’arômes fruités (myrtille, cerise, fruits des bois). Viennent s’y ajouter une belle portion d’herbes méditerranéennes (thym, laurier) et une minéralité qui laisse une impression de fraîcheur des plus agréables. La cuvée est très élégante au palais, dotée de tanins soyeux et d’une vivacité parfaitement intégrée. On constate un bel équilibre entre le fruit et le bois, et de nouveau une fraîche minéralité qui dote ce vin de finesse et d’une légèreté presque volatile. La finale est marquée par la densité fruitée d’un jeune grenache bien que l’on détecte déjà la dimension épicée-herbacée typique du cépage.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge Viña Zorzal Garnacha 'Malayeto' Navarra 2019 est un mono-cépage de grenache. Les raisins proviennent d’une parcelle éponyme de 2,39 ha seulement. Les ceps sont âgés en moyenne de 35 ans et prospèrent à 520 mètres d’altitude. Ils profitent d’un terroir très diversifié dominé par l’argile et le calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été délicatement pressés et le moût a été soumis à une macération spontanée sur lies indigènes en barriques de 3 500 litres. Une fois soutiré, le vin a été élevé pendant neuf mois en fûts de chêne français déjà utilisés. C’est sciemment que des fûts neufs ont été laissés de côté afin de ne pas nuire à la dimension fruitée du cépage grenache.
