Riesling Heldentat sec 2023

Riesling Heldentat sec 2023

Allemagne, Palatinat
Prix réduit8,95 €* Prix normal11,95 €

Détails

Référence de l'article 173196
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 7,50 g/l
Sucrosité résiduelle 4,70 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Wageck
Adresse Mise en bouteille : Weingut Wageck Pfaffmann, Luitpoldstraße 1, DE-67281 Bissersheim

Note de dégustation

Le riesling 'Heldentat' se présente dans une robe jaune clair aux légers reflets verdoyants. Le bouquet typique du cépage et des origines du vin exhale des arômes d’agrumes, de pomme et de pêche. Viennent s’y ajouter de délicates notes florales et herbacées. En bouche, le vin est extrêmement juteux, dynamique grâce à l’acidité puissante et traversé de notes minérales. La finale fait preuve d’une belle tension et d’harmonie à la fois. Vous aurez immédiatement envie de la prochaine gorgée !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Le vin blanc 'Heldentat' est un mono-cépage de riesling qui reflète particulièrement bien ses origines du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. L’exploitation familiale Wageck dispose d’excellents vignobles aux sols calcaires situés autour du village Bissersheim. L’équipe du domaine mise sur une viticulture complexe proche de la nature et des vendanges manuelles. Dans le chai, elle opte pour une fermentation spontanée et une intervention la plus réduite possible dans les processus.

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