'Pitch Black' Stellenbosch 2018
Afrique du Sud, Stellenbosch
- 15%
4,5 ÉTOILES
Platter
Note de dégustation
La robe est d’un beau violet brillant. Au nez, des arômes de fraise et de petits fruits bleus émanent du verre, suivis de notes de romarin et d’un soupçon épicé. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins subtils et encore plus de saveurs fruitées, ainsi que des nuances de chocolat noir, de petits fruits secs et de prune. L’ensemble est soutenu par une subtile et agréable acidité structurée.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Dans les années 1970, l’Afrique du Sud a vu naître de nombreux vins qui, avec principalement les cépages cabernet sauvignon et cinsault, unissaient le meilleur du nouveau et de l’ancien monde œnologique. La puissance du raisin bordelais de prédilection convenait à merveille à la finesse de la variété vedette sud-africaine. La notoriété de ces vins était à cette époque aussi immense que la demande. Par chance, l’équipe du domaine Warwick s’en souvient et fait revivre cette tradition avec la cuvée 'Pitch Black'. Le guide John Platter est sous le charme et accorde généreusement 4,5 étoiles bien méritées.
4,5 ÉTOILES
Platter
Platter's Wine Guide
Exceptional 6-way blend, cab & the other black Bordeaux grapes plus touch cinsaut from own, Helderberg & Polkadraai vines. 2018 exceptional balance of plush fruit, deft oak (20% new) & lively acid.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Warwick Estate
Au cœur du district viticole de Stellenbosch, au pied du Simonsberg, Stan et Norma Ratcliffe se sont installés en 1964 et ont marqué l'histoire en créant le Warwick Estates. Norma Ratcliffe, en particulier, est devenue célèbre en tant que « première dame du vin du Cap » et a mené le domaine au sommet de la hiérarchie internationale.
Vinification
Le vin rouge Warwick Estate 'Pitch Black' Stellenbosch 2018 est un assemblage de cépages bordelais avec une part de cinsault. Tous les raisins, excepté le cinsault, ont été égrappés et ont fermenté avec leurs peaux pendant deux à trois semaines. Ensuite, ils ont été pressés et élevés durant 18 mois dans des petits fûts de chêne français. Le cinsault a été élevé en cuves inox afin de préserver sa finesse.
Détails
| Référence de l'article | 143658 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cinsault, Malbec, Petit Verdot |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Warwick Estate |
| Adresse | L'importateur: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Str. 8 J, DE-28217 Bremen |
