Sauvignon Blanc vom Meereskalk sec 2022
Allemagne, Hesse rhénane
- 25%
Note de dégustation
Le sauvignon blanc du domaine Wasem est typique du cépage. Les notes fruitées variées sont en premier plan et l’acidité est plutôt discrète. Les arômes de groseille à maquereau et de pomme verte sont très présents, aux côtés d’accents de groseille, de fines herbes et d’agrumes. Les notes « vertes » bien prononcées de foin et d’herbe forment ensemble un contraste séduisant avec la minéralité raffinée. L’attaque en bouche est svelte et fraîche : dégustation agréable garantie !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le nom annonce la couleur : « Meereskalk » signifie « calcaire marin ». Les raisins de ce sauvignon blanc prospèrent dans des vignes installées sur des sols calcaires, dans lesquels nous pouvons trouver encore aujourd’hui des restes fossilisés de créatures marines préhistoriques. Ce vin sec, élevé en cuves inox, doit à ce terroir ses subtiles notes minérales.
Détails
| Référence de l'article | 159871 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wasem |
| Adresse | Mise en bouteille : Wasem Wein, Edelgasse 15, DE-55218 Ingelheim |
