Philipp Bassler Sauvignon Blanc Fumé sec 2021
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 149053 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Weinbiet Manufaktur eG |
| Adresse | Mise en bouteille: WG Weinbiet, An der Eselshaut 57, DE-67435 Neustadt an der Weinstraße |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc Fumé, paré d’une robe jaune or brillante, s’ouvre sur des notes légèrement fumées, d’où le nom du vin, sur des arômes fruités de groseille à maquereau, de groseille blanche et noire, d’orange et de pamplemousse, sans oublier les nuances de caramel et de fines herbes. En bouche, la cuvée 'Philipp Bassler' est sensuelle, dotée de saveurs fruitées opulentes et d’une dimension onctueuse et fondante. Elle est très juteuse. Les accents de chêne et de vanille sont bien maîtrisés, ce qui a pour résultat une composition générale fort séduisante.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Weinbiet Manufaktur eG
La Weinbiet Manufaktur eG est située au cœur du Palatinat, au pied du mont Weinbiet. La coopérative, qui compte aujourd'hui 55 viticulteurs, est fière de son expérience et de sa passion intergénérationnelle et familiale, qui l'incite à se développer en permanence. Tandis que certains s'investissent avec soin dans les vignes, d'autres s'activent dans les chais.
Vinification
Le vin blanc sec Weinbiet 'Philipp Bassler' Fumé Sauvignon Blanc 2021 provient de vignobles situés dans les meilleures parcelles des environs : Mußbach, Gimmeldingen et Haardt. Après les vendanges tardives, le sauvignon blanc a fermenté sans excès de fraîcheur et a été élevé sur lies pendant six mois en fûts de chêne.
