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Wine in Black

Pour les connaisseurs, elle est considérée comme la Bourgogne portugaise : la région du Dão, située dans l’intérieur du Nord du pays. Des vignerons y produisent des cuvées d’une grande élégance, lesquels misent davantage sur la finesse et une structure soyeuse que sur la puissance. Les cépages classiques comme le touriga nacional, la tinta roriz et l’alfrocheiro, lesquels se sentent ici très bien depuis des décennies, jouent le rôle principal pour les vins rouges. Ces vignobles sont installés entre 200 et 400 mètres d’altitude, avec d’importantes différences de températures entre le jour et la nuit, ce qui est optimal pour des raisins d’une dimension fruitée séduisante. Et lorsque ces derniers se retrouvent entre les mains d’un vigneron expérimenté comme Nuno Cancela de Abreu, plus rien ne s’oppose à un excellent Tinto de Dão. La meilleure preuve pour cela est le jury enthousiasmé du concours de dégustation Decanter Word Wine Awards. Il décerne au vin rouge Gandarada Dão Tinto 2019 97 points phénoménaux et la rare mention d’honneur 'Best in Show' (meilleur du spectacle). Une prouesse quasiment incroyable pour un vin de cette catégorie de prix !

Decanter

There’s sensational value to be had in this wine for fans of Dao -- though those who aren’t yet familiar with this granite-soiled zone of Northern Portugal should know that its pleasures are as much stern as playful. It’s dark black-purple in colour, with scents in which the sweet plummy freshness of youth meets something a little earthier and more brooding. The flavours, too, are neatly poised between sweet youth, searching acidity and intrinsic depth and extract, though hardness is deftly avoided here by wealth of fruit. The ensemble is hugely characterful, tight-sewn and deep; it’s a wine for food and for winter’s nights; and it would age very well for a few more years: true wine-lover’s wine.

Wine in Black

À l’origine, le négociant en vins espagnol Jesús Soto s’est rendu à Gredos pour rechercher des raisins de cépage garnacha (grenache) afin de produire son rosé fort apprécié 'Naranjas Azules'. Mais il y est resté, séduit par le paysage, les habitants des environs et les vignobles ancestraux. En coopération avec les vignerons locaux, il a créé quelque chose de fabuleux et a remis en état de nombreuses anciennes parcelles plantées de vignes arbustives. En même temps, l’œnologue ambitieux a également découvert que le garnacha profite d’excellentes conditions dans les vignobles plus en hauteur. À 950 mètres d’altitude, le terroir est riche en granit et en schiste. Cela prête aux vins comme le 'Las Violetas' Vino de Paraje 2017 une note minérale diversifiée fascinante. La sensation de fraîcheur procurée par cette cuvée est due aux importantes différences de température entre le jour et la nuit, lesquelles préservent une certaine acidité, tandis que les raisins mûrissent particulièrement lentement et développent ainsi des arômes extrêmement intenses. Cette combinaison a séduit l’expert espagnol pour le compte du guide Parker, Luis Gutiérrez, qui décerne à ce beau nectar 92 points. Le Guía Peñín est lui aussi convaincu et décerne 93 points bien mérités.

Robert Parker

I love the stony austerity here, and the nose is elegant and subtle, with less fruit and more soil. The palate is a bit austere, even in a generous year like 2017, a year of concentration. It has fine, grainy tannins, a bit sharp, with integrated acidity.

Guía Peñín

Colour: cherry, purple rim; Aroma: fruit expression, red berry notes, floral, spicy, wild herbs; Flavour: flavourful, fruity, good acidity, long

Wine in Black

Quels sont les facteurs qui rendent un vin si génial ? Chaque cépage est adapté au climat et au terroir et toutes les personnes impliquées savent parfaitement ce qu’elles font. Les vignerons expérimentés connaissent également l’ingrédient supplémentaire sans lequel une cuvée d’excellence ne peut pas voir le jour. Les talentueux œnologues comme Tertius Boshoff, maître de chai du domaine Stellenrust, sont conscients du fait que l’un des facteurs fréquemment négligés est la gestion du temps.

Et Tertius sait exactement quand le bon moment est venu pour les vendanges et pour combien de temps un vin doit être élevé afin d’assurer un plaisir de dégustation irréprochable. Sa cuvée 'Divine Time' Stellenbosch 2019 est un bel exemple de son savoir-faire. Le sympathique personnage a laissé macérer les différents cépages pendant presque trois semaines avec la peau des raisins. L’assemblage du Cap a ensuite été élevé durant 24 mois en fûts de chêne français. Une méthode extrêmement complexe pour un vin de cette catégorie de prix, mais incontestablement un succès sur toute la ligne. Découvrez un petit prodige unique en son genre, inspiré du style bordelais et venu tout droit d’Afrique du Sud !

Platter's Wine Guide

Graceful Bordeaux blend, majority cab in 2017 giving depth & menthol lift; plummy merlot (25%) adds chocolate & plushness, cab franc (also 25%) brings a savouriness. Varieties vinified/oak-aged separately, then 6 months as a blend in French barrique, 30% new.

Wine in Black

Quelle composition réussie ! Le vin rouge 'Appassimento’ est un primitivo charmant et fruité en provenance de la région des Pouilles et élevé selon la méthode portant le même nom. Les amateurs de vins rouges concentrés et portés sur le fruit ne seront pas déçus ! Seuls les raisins séchés sur leurs ceps sont vendangés minutieusement : cette technique livre des baies d’une concentration aromatique bien plus élevée. Le résultat est convaincant et doté d’un rapport qualité-prix incroyable. Le critique œnologique de référence en Italie, Luca Maroni, est sous le charme et félicite cet Appassimento de 98 points !

Luca Maroni

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Cette catégorie a fait ses preuves avec brio : les vins 'Gran Selezione' représentent la nouvelle élite des cuvées haut de gamme de l’appellation italienne Chianti Classico ! Et lorsqu’un tel vin toscan a vu le jour lors du grand millésime 2018 et provient d’un vigneron talentueux, le résultat ne peut être que parfait. En effet, le domaine Fattoria di Valiano, implanté dans le sud de la région du Chianti Classico, crée de manière artisanale des cuvées authentiques, élégantes et dotées d’un énorme potentiel de garde.

Les vins comme le Chianti Classico '6.38' 2018 sont une preuve parlante du fait que la maison est un véritable maestro de la gamme 'Gran Selezione'. Ceci est dû à une vinification minutieuse, à des raisins vendangés à la main en rendement extrêmement limité, à un élevage de trente mois dans le chai, dont douze en barriques. Le nom '6.38' se réfère à la parcelle de 6,38 hectares, sur lesquels les raisins de cette beauté toscane mûrissent en toute tranquillité.

James Suckling

Sweet ripe cherries on the nose with flowers and sandalwood, following through to a full body with tight, integrated tannins that are polished and refined. Fresh and creamy-textured on the finish. From organically grown grapes.

Wine Enthusiast

This offers aromas of ripe plum, baking spice and blue flower. The medium-bodied palate features dried cherry, French oak and star anise alongside taut, fine-grained tannins that leave a firm, slightly grippy finish.

Gambero Rosso

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Parmi les trois sous-régions de la Rioja, c’est la Rioja Alavesa qui propose les vins les plus prestigieux. La crème de la crème de la guilde des vignerons espagnols y est présente. Et au beau milieu de celle-ci : Prudencio Zuazo Gastón, lequel dirige la destinée de son domaine familial. Et il a un trésor très particulier à disposition. En effet, ses meilleurs vignobles prospèrent à 460 mètres d’altitude et profitent de sols argilo-calcaires, dans lesquels les ceps âgés de 45 ans s’enracinent profondément. Sur les huit hectares de la propriété, les trois cépages cultivés (tempranillo, graciano et viura) se présentent au meilleur de leur forme. Durant la journée, les vignes sont exposées au soleil brûlant et sont rafraîchies par de douces brises en provenance du littoral Atlantique. Pendant la nuit, les températures chutent énormément. Ce qui est fantastique. Cela permet aux raisins de conserver leur fraîcheur fruitée. Nous avons donc là les meilleurs ingrédients afin de produire un véritable vin de terroir. C’est exactement ce que fait le vigneron Prudencio Zuazo Gastón. Vous découvrirez avec la cuvée 'Finca Costanillas' la pureté authentique de la Rioja Alavesa. Ce petit chef-d’œuvre d’élégance sous le signe du terroir vous attend à un prix plus qu’abordable !

James Suckling

Black plums, some sour black cherries and grilled spices on the nose, following through to a full body with some crushed blueberries and a tight, tannic structure. The fruit is a little tart. Tempranillo, graciano and viura.