Coffret découverte vins rouges Wine in Black

Wine in Black

Lorsque nous avons lancé notre coopération avec le Domaine de la Cendrillon, nous avions un objectif : créer une cuvée qui illustre le paysage sauvage de la région des Corbières, ainsi que toute sa nature impressionnante. Pour cela, nous avons rapidement opté pour deux cépages : grenache et carignan. Les deux variétés sont solidement ancrées dans le Languedoc et profitent d’une diversité climatique entre la fraîcheur des montagnes et la chaleur de la Méditerranée. La Tramontane exerce une forte influence dans les vignobles d’altitude. Ce vent descendant froid et sec souffle dans le département Pyrénées-Orientales et permet aux raisins de préserver leur fraîcheur lors des chaudes journées d’été. C’est précisément le trésor des vins d’Occitanie, le 'Trésor d’Occitan', que vous pouvez apprécier ici à chaque gorgée. Une cuvée d’une valeur phénoménale ! Nous sommes très fiers de pouvoir vous proposer ce petit chef-d’œuvre d’œnologie à un prix plus que raisonnable.

Berlin Wine Trophy

Wine in Black

Cela ne fait aucun doute : le vin rouge 'Ink’d Red' ne passe pas inaperçu. Une étiquette ne pourrait guère être plus frappante. Mais quiconque pense que la dame qui y est représentée n’a rien d’autre à proposer que son apparence se trompe sur toute la ligne. Cet assemblage va en surprendre plus d’un. Les raisins proviennent de l’une des zones viticoles espagnoles les plus intéressantes et aux températures les plus chaudes : Murcia. Et pour être plus précis : de Yecla. Dans cette petite région du Sud-Est du pays, le soleil brille impitoyablement en été sur les vieilles vignes, lesquelles sont profondément enracinées dans des sols argilo-calcaires. La particularité : ces sols sont parfaits pour stocker l’eau, de sorte que les raisins peuvent développer des arômes particulièrement puissants grâce au mélange de soleil et d’humidité. Notamment le cépage-roi de Yecla, le monastrell, qui domine cette cuvée. Vient s’y ajouter une petite partie de cabernet sauvignon, lequel prête à la cuvée dynamisme et structure. Cela vous semble passionnant ? C’est indéniablement le cas !

Luca Maroni

Wine in Black

Beauté, harmonie et élégance intemporelle : voilà la meilleure manière de décrire la signature œnologique des vignerons italiens Giorgio et Emanuela Sordo, lesquels dirigent en tant que troisième génération le domaine Azienda Giovanni Sordo. C’est avec une minutie incroyable que le duo est parvenu au fil des ans à se faire une place parmi les grands experts du cépage nebbiolo dans la région du Piémont. Avec des parcelles hors du commun et des conditions climatiques optimales, l’équipe de la maison Sordo met tout en œuvre afin de perfectionner la qualité chaque année. Bien que la technique employée soit des plus modernes, la tradition n’est jamais laissée de côté. En effet, du point de vue stylistique, les vignerons se consacrent à l’élaboration de cuvées de Barolo classiques, de vins pour la postérité. C’est le cas du vin rouge 'Gioso', lequel se révèle dans toute sa splendeur grâce au millésime du siècle 2016. Les raisins proviennent des régions Langhe et de Roero, classés patrimoine mondial de l'UNESCO. Puissance et dimension fruitée, aspect soyeux et un potentiel de garde impressionnant : tout y est en harmonie. Nous sommes sous le charme, tout comme l’expert James Suckling qui décerne 92 points à l’édition 2016.

James Suckling

A creamy, pretty-textured red with plum and chocolate character, round and refined tannins and a juicy finish. I like the savory aftertaste.

Wine in Black

Cette catégorie a fait ses preuves avec brio : les vins 'Gran Selezione' représentent la nouvelle élite des cuvées haut de gamme de l’appellation italienne Chianti Classico ! Et lorsqu’un tel vin toscan a vu le jour lors du grand millésime 2018 et provient d’un vigneron talentueux, le résultat ne peut être que parfait. En effet, le domaine Fattoria di Valiano, implanté dans le sud de la région du Chianti Classico, crée de manière artisanale des cuvées authentiques, élégantes et dotées d’un énorme potentiel de garde.

Les vins comme le Chianti Classico '6.38' 2018 sont une preuve parlante du fait que la maison est un véritable maestro de la gamme 'Gran Selezione'. Ceci est dû à une vinification minutieuse, à des raisins vendangés à la main en rendement extrêmement limité, à un élevage de trente mois dans le chai, dont douze en barriques. Le nom '6.38' se réfère à la parcelle de 6,38 hectares, sur lesquels les raisins de cette beauté toscane mûrissent en toute tranquillité.

James Suckling

Sweet ripe cherries on the nose with flowers and sandalwood, following through to a full body with tight, integrated tannins that are polished and refined. Fresh and creamy-textured on the finish. From organically grown grapes.

Decanter

Complex nose, earthy with leather, black cherries, sweet plums and dried herbs. Warm and youthful, with a lot of tannic structure.

Gambero Rosso

Platter's Wine Guide