Sauvignon Blanc 'Ried Steinriegl' 2021
Autriche, Südsteiermark
95
Robert Parker
94
James Suckling
Note de dégustation
La robe jaune-vert pâle aux reflets argentés laisse présager un vin frais et croquant. Un soupçon de pamplemousse, de groseille à maquereau, des nuances de cassis et d’autres fruits tropicaux confirment cette impression. La bouche est caractérisée par un corps moyen, des saveurs subtiles de fruit blanc, une douceur d’extraction discrète et un accent précis de schiste. L’acidité raffinée génère une finale minérale et citronnée avec une belle longueur.
Awards
95
Robert Parker
Robert Parker
Wohlmuth's 2021 Sauvignon Blanc Ried Steinriegl 1STK shows very clear, fresh, bright and aromatic fruit with floral, white flower aromas as well as plum and peach (peel) notes. Dense and rich in the mouth, this is a supple yet fresh, balanced and elegant Sauvignon with great finesse and extract-sweet fruit. This is long-lasting and grippy on the finish, always stimulating and packs the alcohol better than the 2021 Riesling Dr. Wunsch manages. This is arguably the finest Steinriegel Sauvignon I've had in eight years.
94
James Suckling
James Suckling
Stunning nose of European and Thai basil with a wealth of pink grapefruit and ripe melon. Vibrant and concentrated, with wonderful silkiness on the mid-palate, followed by fine and invigorating minerality that doesn’t want to stop. Such a long and filigree finish, it takes your breath away!
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les vendanges manuelles sélectives ont eu lieu relativement tard, de sorte que les raisins ont eu beaucoup de temps pour développer tout leur potentiel. Après une courte période de macération sur lies, le moût a été pressé lentement et délicatement. La fermentation spontanée s’est ensuite déroulée dans de grands fûts en bois déjà utilisés, dans lesquels le vin a finalement vieilli pendant onze mois sur lies.
Détails
| Référence de l'article | 153641 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 3,20 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wohlmuth |
| Adresse | Mise en bouteille : Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
