Chardonnay 'Exmoor' Margaret River 2019

Wine in Black

S'il existe en Australie une région viticole prédestinée au chardonnay, c'est bien Margaret River. Les vents doux et les influences rafraîchissantes de l'océan font de cette région d'Australie occidentale un véritable paradis viticole de climat frais. Chez Xanadu, on sait apprécier ces atouts depuis 1977 et en profiter. Les raisins bien mûrs sont vinifiés avec précaution dans un style bourguignon, et le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français. Cela donne des notes d'abricot, de melon, de poire et de pamplemousse une belle structure. Et comme les lies ont été régulièrement remuées pendant l'élevage, un magnifique fondant vient s'ajouter en bouche. On note également des arômes d'amande blanchie, de foin et un soupçon de miel d'acacia. Un chardonnay élégant proposé à un prix très attractif !