'Cuvée Anonyme' Châteauneuf-du-Pape 2017

'Cuvée Anonyme' Châteauneuf-du-Pape 2017

France, Rhône
Prix réduit34,95 €* Prix normal37,95 €
France
Rhône
Vin rouge
sec

'Cuvée Anonyme' Châteauneuf-du-Pape 2017

Xavier

25% Grenache, 25% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Counoise

Xavier Vignon livre son chef-d’œuvre avec cet assemblage. Le millésime 2017 a même reçu 97 points de Robert Parker et 96 points de Jeb Dunnuck. Un vrai champion !

Prix réduit34,95 €* Prix normal37,95 €

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

La magie du terroir appelle Xavier Vignon, l'œnologue phare de l'appellation, à élaborer un Châteauneuf-du-Pape tout en dentelle. Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une sélection rigoureuse. Ils proviennent d’une multitude de parcelles ancestrales. Chaque cépage est vendangé et fermente séparément. Une fois l'assemblage fait, le vin vieilli 48 mois en barriques neuves et foudres déjà utilisées, afin de préserver toute la finesse. C’est un véritable chef-d’œuvre de vinification. Un Châteauneuf admirable qui remporte 96 points auprès de Jeb Dunnuck ainsi que 97 points Parker !

97
Robert Parker

Robert Parker

Tasted from barrel, the 2017 Chateauneuf du Pape Cuvee Anonyme adds toasty notes, cedar and vanilla to the whirlwind of fruit Vignon was able to harness in 2017. Blueberries, black cherries and stone fruit notes abound in this plush, full-bodied red that remains silky and focused on the long finish. It looks to be a terrific effort.

96
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

A wine that's going to compete with the 2015 and 2016, the 2017 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme sports a deep purple color as well as a balanced, elegant, full-bodied, sexy personality that's already hard to resist. It has loads of dark fruits, peppery herbs, and violet notes, fine tannin, no hard edges, and sensational balance. It’s going to be approachable on release yet also evolve gracefully.

Note de dégustation

Le vin se présente dans une robe violette sombre qui tire sur le noir. Le bouquet opulent est extraordinairement intense et compact, il exhale une vaste palette aromatique de mûre sauvage, de groseille noire, de fines herbes, de réglisse, ainsi que des notes de sous-bois et de champignon, sans oublier les nuances de chocolat noir. Au palais, le vin est épicé, puissant, serré, avec une belle longueur et une structure tanique superbe. Sa profondeur est assez stupéfiante et son équilibre épatant. La finale est impressionnante, la dégustation semble perdurer indéfiniment. Une bouteille qui ne doit pas manquer dans votre cave !

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Xavier

Xavier

Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.

Vinification

Le vin rouge de l’appellation Châteauneuf-du-Pape intitulé 'Cuvée Anonyme' 2017 porte son nom pour une raison simple : le vigneron Xavier Vignon veut garder le secret de son assemblage. Mais nous avons mené l’enquête pour vous ! Nous pouvons vous dire sans précision de pourcentage que cette cuvée est composée majoritairement de grenache (de ceps âgés de cent ans), de mourvèdre et de syrah, mais aussi de cinsault, vaccarèse (également connu sous le nom de brun argenté), counoise, terret noir, muscardin, ainsi que de petites parts de cépages blancs tels que la clairette et le picpoul. Ces variétés prospèrent sur plus de 120 petites parcelles historiques au sein de l’appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée. Le rendement est limité à 25 hl/ha et les vendanges ont eu lieu à la main. Tous les raisins ont été vinifiés et élevés séparément. Le vin a vieilli en tout quinze mois avant l’assemblage final.

Détails

Référence de l'article 97773
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 25% Grenache, 25% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Counoise
Pays France
Région Rhône
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 15,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 3,70 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 1,50 g/l
Température de dégustation 15-17°C
Potentiel de maturité 2030
Informations légales contient des sulfites
Producteur Xavier
Adresse Mise en bouteille: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon

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