SM Côtes du Rhône

SM Côtes du Rhône

France, Rhône
Prix réduit19,95 €* Prix normal24,00 €
France
Rhône
Vin rouge
sec

SM Côtes du Rhône

Xavier

Syrah, Grenache

Le dernier chef-d’œuvre de Xavier avec une qualité de terroir impressionnante. Le « SM » Côtes du Rhône Non Vintage, qui a obtenu 94 points Parker, est tout simplement sensationnel.

Prix réduit19,95 €* Prix normal24,00 €

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Xavier Vignon fait partie des vignerons infatigables, audacieux et innovants qui se consacrent corps et âme à la vinification de vins de terroir sans compromis ! Et le fait qu’il rompe – comme tous les révolutionnaires – avec les vieux schémas et qu’il dise ses quatre vérités à l’establishment viticole très conservateur en France, est très rare. D’autant plus que Xavier Vignon fait déjà lui-même partie des stars dans la scène des vins Châteauneuf.

Sa nouvelle création s’appelle 'SM', entendez par là Septentrional / Mériodional, et bien sûr, sans millésime : une splendide cuvée vinifiée avec minutie, à partir de vignes rhodaniennes d’un âge plus que respectable, dans laquelle sont assemblés la meilleure syrah du nord avec le subtil grenache du sud de la région. Étant donné que ce vin ne correspond pas aux célèbres appellations telles que Châteauneuf-du-Pape ou encore Côte-Rôtie, il est présenté dans la catégorie des Vins de France. Et, non content de briser énormément de règles, il est assemblé à partir de raisins de différentes années. Succès sur toute la ligne : le vin de Vignon récolte 94 points Parker et 92 points Jeb Dunnuck, ce que la scène viticole française pourrait considérer comme une outrecuidance !

94
Robert Parker

Robert Parker

The NV Côtes du Rhône S.M. is thrilling stuff. Made from equal parts Grenache and Syrah and aged half in concrete and half in barrel, it offers a full-bodied, voluptuous and decadent style to go with overflowing notes of plum and darker fruits, licorice and violets. Gorgeous on all counts, it’s a shockingly good Côtes du Rhône to drink over the coming 4-6 years, although I wouldn’t be surprised to see it last even longer.

92
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

A mix of 2011 and 2012, the NV Côtes du Rhône S M is equal parts Syrah and Grenache with the Syrah from the north and Grenache from the south. Smoked meats, leather, garrigue, olives, and assorted fruits all give way to a medium-bodied, layered, elegant red that has loads to love.

Note de dégustation

Le vin se pare d’une robe violette profonde avec un liseré presque noir. Dès le bouquet, le mariage du sud et du nord s’avère être une bénédiction. Incroyablement expressif, il présente un bouquet dense de fruits (prunes noires, figues, sureau, cerises noires), de fines herbes (thym, laurier), d’épices (réglisse, clou de girofle), de notes florales (violettes) et une discrète touche minérale (graphite). En bouche, on retrouve le style typique de Xavier, avec un fruit concentré, des tanins puissants, mais mûrs et cette texture inimitable qui est signe d’un potentiel de maturité de 8 à 10 ans. La finale ressemble au « Best of two grapes ». Le grenache est riche en fruits de cerises et la syrah est presque australienne avec ses épices.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Xavier

Xavier

Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.

Vinification

Le « SM » Côtes du Rhône Non Vintage de Xavier Vignon est un assemblage composé de 50 % de syrah du Rhône septentrional et de 50 % de grenache du Rhône méridional, d’où le nom « SM ». La syrah provient de 12 parcelles, avec un terroir de granit, de loess et de sable, les vendanges manuelles ont été limitées à 32 hl/ha, l’âge moyen des vignes était de 60 ans. Le grenache provient de 13 parcelles sur un terroir de galets roulés, de pierre, de sable et de calcaire urgonien, les vendanges manuelles étaient limitées à 24 hl/ha, l’âge moyen des vignes était de 80 ans. Les deux cépages ont fermenté séparément à basse température, le grenache a été élevé dans des cuves en ciment et la syrah a vieilli 14 mois en fûts de chêne. Après l’assemblage et la mise en bouteille, le vin a reposé 6 mois supplémentaires en bouteille. L’assemblage est issu des années 2010, 2011 et 2012.

Détails

Référence de l'article 139235
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Syrah, Grenache
Pays France
Région Rhône
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Xavier
Adresse Mise en bouteille : Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon

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