Vignon 100% Côtes-du-Rhône 2019
France, Rhône
90
Robert Parker
Note de dégustation
Dans le verre, sa robe presque noire laisse présumer un Châteauneuf-du-Pape. Son bouquet extrêmement épicé dévoile un spectacle impressionnant : de puissants arômes fruités (fruits des bois, prunes), des notes balsamiques (garrigue, menthol), des épices (cannelle, coriandre, poivre), des notes de torréfaction (toast, vanille) et des arômes mûrs (sous-bois, cèpes) alternent à merveille. Au palais, le fruit domine, sertit par des tanins mûrs, de fins arômes de barrique et des notes fantastiques d’herbes aromatiques.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Xavier Vignon est un amoureux inconditionnel du terroir et des cépages du Rhône. C’est un œnologue passionné qui met tout en œuvre pour obtenir le meilleur de ses vignobles. Ce n’est pas un hasard si ses amis le nomment 'Monsieur 100%'. Preuve de son humour, il a même donné ce surnom à l’un de ses vins. Et si on lui demande d’expliquer la composition de ces '100 %', il répond d’emblée : 20 % de passion, 20 % de rêverie, 20 % de cœur, 20 % d’âme et 20 % de force corporelle ! Et tout ça se retrouve dans son vin Xavier Vignon '100%' Côtes-du-Rhône.
90
Robert Parker
Robert Parker
Vignon's 2019 Cotes du Rhone 100% is named not for being monovarietal—it's anything but—but for including parcels from virtually all of the appellations in the Southern Rhône. A blend of 40% Grenache, 25% Mourvèdre, 15% Syrah and the rest several other varieties and a bit of reserve wine from previous vintages, it offers a bouquet that combines garrigue with blackberries and adds subtle hints of dark chocolate and licorice. Full-bodied, concentrated and supple, it should be enjoyed over the next several years. - Joe Czerwinski
Accords mets & vin
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Xavier
Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.
Vinification
La cuvée Xavier Vignon '100 %' Côtes du Rhône 2019 se compose en majorité de grenache avec de petites portions de mourvèdre, syrah ainsi que de cinsault, cournoise et terret. La cuvée comporte 7 % de vins de réserve qui lui procurent une souplesse particulière. Les vendanges proviennent de trois terroirs différents constitués de graviers, roches siliceuses et sols argilo-calcaire. Elles sont effectuées manuellement, parcelle par parcelle. Le vin est vieilli 12 mois dans des cuves en béton.
Détails
| Référence de l'article | 145627 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Marselan, Terret Noir |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Xavier |
| Adresse | Mise en bouteille: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
