0,75l (86,60 €/l)
Détails
Référence de l'article | 155714 |
Type de vin | Vin rouge |
Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Malbec |
Pays | Australie |
Millésime | 2017 |
Goût | sec |
Style de vin | riche et long en bouche |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 13,50 % vol |
Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
Température de dégustation | 16-18°C |
Potentiel de maturité | 2035 |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Yering Station |
Adresse | Yarra Yering Vineyards, 4 Briarty Rd, Gruyere AU-3770 |
Note de dégustation
Le arômes de mûre et de groseille dominent le bouquet et la robe sombre de ce vin rouge. Des tanins prononcés qui dansent autour du palais créent un beau contraste avec les saveurs de petits fruits. Le malbec apporte de l’énergie et une touche lumineuse au vin, ce qui donne un mélange de cabernet délicieusement accessible avec un beau potentiel de vieillissement. Vous pourrez le conserver au moins jusqu’en 2035.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Les raisins de cette cuvée ont été soigneusement vendangés à la main, broyés et égrappés. Deux fois par jour, les baies en fermentation sont foulées à la main afin de faire ressortir la meilleure structure tannique possible. Le pressurage précède une fermentation malolactique en fûts français qui a duré douze mois.