Riesling Quarzporphyr sec 2022

Riesling Quarzporphyr sec 2022

Allemagne, Hesse rhénane
Rupture

Détails

Référence de l'article 159872
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Hesse rhénane
Millésime 2022
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 7,70 g/l
Sucrosité résiduelle 8,50 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Zöller
Adresse Mise en bouteille : Weingut Zöller, Brunnenstraße 12, DE-55599 Eckelsheim

Note de dégustation

Dans le verre, le riesling 'Quarzporphyr' brille dans une robe jaune pâle claire aux reflets verts. Le bouquet est riche en arômes de fruit à noyau clair comme la pomme verte, la poire et l’abricot. Viennent s’y ajouter des notes d’agrumes, des nuances épicées végétales discrètes et des accents de fines herbes. En bouche, le vin blanc dispose d’un corps de moyenne intensité, d’une fraîche acidité et de notes minérales marquantes, lesquelles constituent un contraste harmonieux avec la délicate douceur fruitée.

Awards

OR
BWT

Berlin Wine Trophy

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Les raisins utilisés pour ce vin prospèrent dans des vignobles anciens et plus récents plantés en riesling et situés dans les environs d’Eckelsheim dans la région allemande de la Suisse rhénane. Les sols y sont extrêmement caillouteux, argileux et relativement pauvres, avec des roches de porphyre en profondeur, d’après lesquelles la gamme de vin est baptisée. Après les vendanges, les baies ont été minutieusement pressées, ont fermenté lentement en cuves inox et ont été élevées durant quelques mois sur lies. Ensuite ont lieu la filtration et la mise en bouteille.

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