Pinot blanc Quarzporphyr sec 2022
Allemagne, Hesse rhénane
- 10%
Détails
| Référence de l'article | 157281 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Zöller |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Zöller, Brunnenstraße 12, DE-55599 Eckelsheim |
Note de dégustation
Dans le verre, ce pinot blanc revêt une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le bouquet séduisant est marqué par des arômes fruités d’abricot et de poire mûre, ainsi que d’ananas tropical. Des notes florales et de noix accompagnent le tout. En bouche, nous remarquons également des saveurs de pomme et d’agrumes, ainsi qu’une dimension florale épicée et de délicates nuances minérales. Le vin blanc 'Quarzporphyr' est juteux, clair et frais, doté d’une acidité harmonieuse, d’une belle longueur, d’un côté fondant raffiné et d’une texture onctueuse.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins du pinot blanc 'Quarzporphyr' 2022 prospèrent sur des sols éponymes composés de roches volcaniques, lesquels forcent les vignes à s’enraciner profondément et prêtent au vin de subtiles notes minérales. Les baies proviennent de différents vignobles et parcelles en possession du domaine familial Zöller et situés autour du village d’Eckelsheim. Après les vendanges, elles sont délicatement pressées, fermentent lentement en cuves inox et sont élevées durant plusieurs mois sur lies totales. Ensuite ont lieu la filtration et la mise en bouteille.
