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Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares).

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Riesling
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Prix
Jusqu'à 8€ (1) de 8€ à 10€ (6) de 10€ à 20€ (8) de 20€ à 30€ (1) Plus de 50€ (1)
17 Produits
Reichsrat von Buhl 'Vingt Mois' Riesling Brut 2016
'Vingt Mois' Riesling Brut 2016
Reichsrat von Buhl
Effervescent • Allemagne • Palatinat
Emil Bauer 'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2018
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Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
Gunderloch Riesling trocken 'Perm' 2014
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Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Riesling 2018
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Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
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Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2018
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Nico Espenschied Riesling trocken 'Buddy & Soil' 2018
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Braunewell Riesling trocken 'Shark' 2017
Riesling trocken 'Shark' 2017
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Müller-Catoir Riesling trocken 'Generation IX' 2018
Riesling trocken 'Generation IX' 2018
Müller-Catoir
Blanc • Allemagne • Palatinat
A.J. Adam Riesling Kabinett 'Dhroner Hofberg' 2017
Riesling Kabinett 'Dhroner Hofberg' 2017
A.J. Adam
Blanc • Allemagne • Moselle
Selbach-Oster Riesling Spätlese * 'Zeltinger Sonnenuhr' Mosel 2016
Riesling Spätlese * 'Zeltinger Sonnenuhr' Mosel 2016
Selbach-Oster
Blanc • Allemagne • Moselle
Kalkbrenner & Espenschied Sauvignon Blanc & Riesling 2018
Sauvignon Blanc & Riesling 2018
Nico Espenschied
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
Prinz Riesling VDP.Erste Lage 'Hallgartener Hendelberg' 2017
VDP.Erste Lage 'Hallgartener Hendelberg' 2017
Prinz
Blanc • Allemagne • Rheingau
Offre DUO Domäne Wachau Riesling Smaragd 'Achleiten' 2017 & 1997
Offre DUO Riesling Smaragd 'Achleiten' 2017 & 1997
Domäne Wachau
Blanc • Autriche • Wachau
Charles Smith Riesling 'Kung Fu Girl' 2016
Riesling 'Kung Fu Girl' 2016
Charles Smith - Charles Smith Wines
Blanc • Etats-Unis • Washington State
Emil Bauer Riesling Brut "I Wanna Have Riesling Sekt With You!"
Riesling Brut 'I Wanna Have Riesling Sekt With You!'
Emil Bauer & Söhne
Effervescent • Allemagne • Palatinat
Domäne Wachau Riesling Smaragd 'Achleiten' 2017
Riesling Smaragd 'Achleiten' 2017
Domäne Wachau
Blanc • Autriche • Wachau

Vins à partir de Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares). L’encépagement de certains terroirs de haute qualité n’est composé que de riesling. Il tient son origine de la vallée du Rhin et est le fruit d’un croisement spontané entre le gouais blanc et un clone de savagnin rose. C’est un cépage qui préfère les régions fraîches car il développe une peau trop épaisse quand les températures sont trop chaudes, altérant alors la qualité des baies. On trouve les conditions optimales pour le cultiver sur les versants pentus orientés sud-ouest/sud-est des vallées des différents fleuves allemands. C’est sur ces versants qu’il prospère sur des sols rocheux qui conservent la chaleur comme les sols argileux et schisteux et sur le grès bigarré. Les Rieslings sont également élaborés en France, notamment en Alsace, en Autriche, au Luxembourg, en Moldavie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux USA. Comme il bourgeonne très tard, il est très mûr au moment de la vendange. Le plus important pour un Riesling de qualité, c’est qu’il y ait un fort ensoleillement à la fin de la maturation, pour que les baies puissent concentrer assez de sucre. Si les grappes sont atteintes de pourriture noble, il est possible de vinifier des vins liquoreux comme des ‘Sélection de grains noble’ ou ‘Trockenbeerenauslese’ (sélection des grains complètement secs). Il est même possible d’élaborer des vins de glace lors des meilleurs millésimes : il faut alors attendre les premières gelées nocturnes et les vendanges se font par moins sept degrés.