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Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares).

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Riesling
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33 Produits
  • James Suckling - 95
Julien Schaal Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg 'Gypse' 2018
Riesling Grand Cru Schoenenbourg 'Gypse' 2018
Julien Schaal
Blanc • France • Alsace
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91
Bodega Bat Gara Txakoli de Álava 'Somos Uno' 2018
Txakoli de Álava 'Somos Uno' 2018
Bodega Bat Gara
Blanc • Espagne • Pays basque
  • Mosel Fine Wines - 90
Karthäuserhof 'Bruno by Karthäuserhof' Riesling 2019
'Bruno by Karthäuserhof' Riesling 2019
Karthäuserhof
Blanc • Allemagne • Moselle
  • cult_winemaker_fr
Emil Bauer 'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2019
'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2019
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • Wine Enthusiast - 93
Julien Schaal Altenberg de Bergheim Gewurztraminer 'Contemplation' Alsace Grand Cru 2018
Altenberg de Bergheim Gewurztraminer 'Contemplation' Alsace Grand Cru 2018
Julien Schaal
Blanc • France • Alsace
  • James Suckling - 98
Weingut Carl Loewen Riesling 'Maximin Herrenberg' Großes Gewächs 2019
Riesling 'Maximin Herrenberg' Großes Gewächs 2019
Weingut Carl Loewen
Blanc • Allemagne • Moselle
  • cult_winemaker_fr
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Kabinett feinherb 2018 - Bio
Riesling Kabinett feinherb 2018 - Bio
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • best_buy_fr
Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
'All you need is love! And Sexy Frizz!'
Emil Bauer & Söhne
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • Antonio Galloni - Vinous - 95
Leitz Riesling trocken Großes Gewächs 'Rüdesheimer Berg Schlossberg' 2016
Riesling trocken Großes Gewächs 'Rüdesheimer Berg Schlossberg' 2016
Leitz
Blanc • Allemagne • Rheingau
  • best_buy_fr
Karthäuserhof 'Bruno by Karthäuserhof' Riesling Kabinett feinherb 2019
'Bruno by Karthäuserhof' Riesling Kabinett feinherb 2019
Karthäuserhof
Blanc • Allemagne • Moselle
  • exclusive_fr
Reichsrat von Buhl Riesling Erste Lage 'Kieselberg Late Release' 2014 - Bio
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Reichsrat von Buhl
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • Falstaff - 90
Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2018 - magnum 1,5 L
Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2018 - magnum 1,5 L
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
Charles Smith Riesling 'Kung Fu Girl' 2019
Riesling 'Kungfu Girl' 2019
Charles Smith - Charles Smith Wines
Blanc • Etats-Unis • Washington State
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93
Weingut Josef Milz Riesling Großes Gewächs 'Leiterchen' Mosel 2018
Riesling Großes Gewächs 'Leiterchen' Mosel 2018
Weingut Josef Milz
Blanc • Allemagne • Moselle
  • tipp_fr
Kalkbrenner & Espenschied Sauvignon Blanc & Riesling  2019
Sauvignon Blanc & Riesling 2019
Nico Espenschied
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • tipp_fr
Reichsrat von Buhl 'Bone Dry' Riesling 2019
'Bone Dry' Riesling 2019
Reichsrat von Buhl
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • Falstaff - 90
Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2019
Riesling trocken 'Fass 9' 2019
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • tipp_fr
Gunderloch Riesling trocken 'Perm' 2018
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Gunderloch
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • exclusive_fr
Müller-Catoir Riesling trocken 'Generation IX' 2018 - Bio
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Müller-Catoir
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • Mosel Fine Wines - 98
Selbach-Oster Riesling Beerenauslese 'Zeltinger Schlossberg' Mosel 2018
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Selbach-Oster
Vin liquoreux • Allemagne • Moselle
  • exclusive_fr
Offre 6 bt. Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2019 + 1 magnum offert
Offre 6 bt. Riesling trocken 'Fass 9' 2019 + 1 magnum offert
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
Selbach Oster Riesling Auslese 'Graacher Domprobst' 2017
Riesling Auslese 'Graacher Domprobst' 2017
Selbach-Oster
Vin liquoreux • Allemagne • Moselle
  • exclusive_fr
Reichsrat von Buhl '24 MO' Riesling Brut 2017
'24 MO' Riesling Brut 2017
Reichsrat von Buhl
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • exclusive_fr
Nico Espenschied Riesling trocken 'Buddy & Soil' 2019
Riesling trocken 'Buddy & Soil' 2019
Nico Espenschied
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane

Vins à partir de Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares). L’encépagement de certains terroirs de haute qualité n’est composé que de riesling. Il tient son origine de la vallée du Rhin et est le fruit d’un croisement spontané entre le gouais blanc et un clone de savagnin rose. C’est un cépage qui préfère les régions fraîches car il développe une peau trop épaisse quand les températures sont trop chaudes, altérant alors la qualité des baies. On trouve les conditions optimales pour le cultiver sur les versants pentus orientés sud-ouest/sud-est des vallées des différents fleuves allemands. C’est sur ces versants qu’il prospère sur des sols rocheux qui conservent la chaleur comme les sols argileux et schisteux et sur le grès bigarré. Les Rieslings sont également élaborés en France, notamment en Alsace, en Autriche, au Luxembourg, en Moldavie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux USA. Comme il bourgeonne très tard, il est très mûr au moment de la vendange. Le plus important pour un Riesling de qualité, c’est qu’il y ait un fort ensoleillement à la fin de la maturation, pour que les baies puissent concentrer assez de sucre. Si les grappes sont atteintes de pourriture noble, il est possible de vinifier des vins liquoreux comme des ‘Sélection de grains noble’ ou ‘Trockenbeerenauslese’ (sélection des grains complètement secs). Il est même possible d’élaborer des vins de glace lors des meilleurs millésimes : il faut alors attendre les premières gelées nocturnes et les vendanges se font par moins sept degrés.