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Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares).

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Riesling
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40 Produits
  • James Suckling - 98
Müller-Catoir Riesling Großes Gewächs Haardter Bürgergarten Im Breumel 2020
Riesling Großes Gewächs Haardter Bürgergarten Im Breumel 2020
Müller-Catoir
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • main_badge_fr
Wine in Black Verticale Weingut Josef Milz Riesling Großes Gewächs 'Leiterchen' 2009 – 2010 – 2011
Verticale Weingut Riesling Großes Gewächs 'Leiterchen' 2009 – 2010 – 2011
Weingut Josef Milz
Blanc • Allemagne • Moselle
  • Guía Peñín - 92
Bodega Bat Gara Txakoli de Álava 'Somos Uno' 2019
Txakoli de Álava 'Somos Uno' 2019
Bodega Bat Gara
Blanc • Espagne • Pays basque
 
  • Mundus Vini -
Van Volxem Grauschiefer Riesling Kabinett Feinherb 2020
Grauschiefer Riesling Kabinett Feinherb 2020
Van Volxem
Blanc • Allemagne • Moselle
  • James Suckling - 97
Lesehof Stagård Riesling Steiner Hund Kremstal 2019
Riesling Steiner Hund Kremstal 2019
Lesehof Stagård
Blanc • Autriche • Kremstal
  • free_magnum_fr
Offre 9 bt. Nico Espenschied Riesling 'Buddy & Soil' 2020 +1 magnum offert
Offre 9 bt. Riesling 'Buddy & Soil' 2020 +1 magnum offert
Nico Espenschied
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • discovery_fr
Weingut Meier Ordensgut Riesling Pfalz 2020
Ordensgut Riesling Pfalz 2020
Weingut Meier
Blanc • Allemagne • Palatinat
 
  • promotion_23p_fr
Offre Wine in Black '100% Riesling' + 1 couteau sommelier offert
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Wine in Black
Blanc • Allemagne
  • Mundus Vini -
Nico Espenschied Riesling trocken 'Buddy & Soil' 2020
Riesling trocken 'Buddy & Soil' 2020
Nico Espenschied
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • exclusive_fr
Thörle Stadecken Riesling feinherb 2020
Stadecken Riesling feinherb 2020
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • best_buy_fr
Weingut Josef Milz '180°' Riesling 2020
'180°' Riesling 2020
Weingut Josef Milz
Blanc • Allemagne • Moselle
  • rarity_fr
Julien Schaal Alsace Riesling Grand Cru Kastelberg 'Schiste' 2020
Riesling Grand Cru Kastelberg 'Schiste' 2020
Julien Schaal
Blanc • France • Alsace
  • cult_wine_fr
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Riesling 'Auf der Mauer' 2019
Riesling 'Auf der Mauer' 2019
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Blanc • Allemagne • Palatinat
  • discovery_fr
Weingut Reinhardt Riesling Sekt Brut 2018
Riesling Sekt Brut 2018
Weingut Reinhardt
Effervescent • Allemagne • Palatinat
 
  • James Suckling - 91
Weingut Josef Milz Riesling Großes Gewächs Hofberg Mosel 2019
Riesling Großes Gewächs Hofberg Mosel 2019
Weingut Josef Milz
Blanc • Allemagne • Moselle
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Gunderloch Riesling trocken 'Perm' 2018
Riesling trocken 'Perm' 2018
Gunderloch
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • Mundus Vini -
Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2020
Riesling trocken 'Fass 9' 2020
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
Selbach Oster Riesling Auslese 'Graacher Domprobst' 2017
Riesling Auslese 'Graacher Domprobst' 2017
Selbach-Oster
Vin liquoreux • Allemagne • Moselle
  • IWC - 96
Weingut Schloss Reinhartshausen Riesling Großes Gewächs Erbacher Siegelsberg 2015
Riesling Großes Gewächs 'Erbacher Siegelsberg' 2015
Weingut Schloss Reinhartshausen
Blanc • Allemagne • Rheingau

Vins à partir de Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares). L’encépagement de certains terroirs de haute qualité n’est composé que de riesling. Il tient son origine de la vallée du Rhin et est le fruit d’un croisement spontané entre le gouais blanc et un clone de savagnin rose. C’est un cépage qui préfère les régions fraîches car il développe une peau trop épaisse quand les températures sont trop chaudes, altérant alors la qualité des baies. On trouve les conditions optimales pour le cultiver sur les versants pentus orientés sud-ouest/sud-est des vallées des différents fleuves allemands. C’est sur ces versants qu’il prospère sur des sols rocheux qui conservent la chaleur comme les sols argileux et schisteux et sur le grès bigarré. Les Rieslings sont également élaborés en France, notamment en Alsace, en Autriche, au Luxembourg, en Moldavie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux USA. Comme il bourgeonne très tard, il est très mûr au moment de la vendange. Le plus important pour un Riesling de qualité, c’est qu’il y ait un fort ensoleillement à la fin de la maturation, pour que les baies puissent concentrer assez de sucre. Si les grappes sont atteintes de pourriture noble, il est possible de vinifier des vins liquoreux comme des ‘Sélection de grains noble’ ou ‘Trockenbeerenauslese’ (sélection des grains complètement secs). Il est même possible d’élaborer des vins de glace lors des meilleurs millésimes : il faut alors attendre les premières gelées nocturnes et les vendanges se font par moins sept degrés.