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Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares).

Riesling
Pays
19 Produits
Charles Smith Riesling 'Kung Fu Girl' 2016
Riesling 'Kung Fu Girl' 2016
Charles Smith - Charles Smith Wines
Blanc • Etats-Unis • Washington State
  • robert_parkers_wine_90_catalog
Charles Smith Riesling 'Kung Fu Girl' 2015
Charles Smith Riesling 'Kung Fu Girl' 2015
Charles Smith - Charles Smith Wines
Blanc • Etats-Unis • Washington State
Reichsrat von Buhl 'Vingt Mois' Riesling Brut 2014
'Vingt Mois' Riesling Brut 2014
Reichsrat von Buhl
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • james_suckling_95_catalog
  • mosel_fine_wines_94_catalog
A.J. Adam Riesling Spätlese 'Dhroner Hofberg' 2016
Riesling Spätlese 'Dhroner Hofberg' 2016
A.J. Adam
Blanc • Allemagne • Moselle
  • james_suckling_98_catalog
Künstler Riesling Großes Gewächs 'Hochheimer Kirchenstück' 2016
Riesling Großes Gewächs 'Hochheimer Kirchenstück' 2016
Künstler
Blanc • Allemagne • Rheingau
Offre découverte 'Les stars du riesling 95+'
Offre 'Les stars du riesling 95+'
Wine in Black
Blanc
  • exclusive_fr
Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2015
Riesling trocken 'Fass 9' 2015
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
Müller-Catoir Riesling Sekt Brut
Riesling Sekt Brut
Müller-Catoir
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • robert_parkers_wine_94_catalog
Müller-Catoir Riesling Auslese 'Gimmeldinger Mandelgarten' 2015 - 0,375L
Riesling Auslese 'Gimmeldinger Mandelgarten' 2015 - 0,375L
Müller-Catoir
Blanc • Allemagne • Palatinat
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Karthäuserhof 'Palais Rautenstrauch' Riesling Spätlese trocken 2012
'Palais Rautenstrauch' Riesling Spätlese trocken 2012
Karthäuserhof
Blanc • Allemagne • Mosel-Saar-Ruwer
  • robert_parkers_wine_95_catalog
Selbach-Oster Riesling Auslese 'Wehlener Sonnenuhr' Mosel 2015
Riesling Auslese 'Wehlener Sonnenuhr' Mosel 2015
Selbach-Oster
Vin liquoreux • Allemagne • Moselle
Thörle Riesling trocken 'Fass 9' 2016
Riesling trocken 'Fass 9' 2016
Thörle
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
Emil Bauer 'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2016
'Sex Drugs & Rock'n Roll' Just Riesling 2016
Emil Bauer & Söhne
Blanc • Allemagne • Palatinat
Gunderloch Riesling trocken 'Perm' 2014
Riesling trocken 'Perm' 2014
Gunderloch
Blanc • Allemagne • Hesse rhénane
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Leitz Riesling Spätlese trocken Erste Lage 'Bischofsberg' 2015
Riesling Spätlese trocken Erste Lage 'Bischofsberg' 2015
Leitz
Blanc • Allemagne • Rheingau
Offre découverte '100% Riesling' + 3 verres à dégustation offerts
Offre '100% Riesling' + 3 verres à dégustation offerts
Wine in Black
Blanc
clock timer
  • exclusive_fr
Reichsrat von Buhl 'Vingt Mois' Riesling Brut 2015
'Vingt Mois' Riesling Brut 2015
Reichsrat von Buhl
Effervescent • Allemagne • Palatinat
  • bio_generic_fr
Dr. Bürklin-Wolf 'Pfärit 1597' Ruppertsberger Riesling trocken 2014
'Pfärit 1597' Ruppertsberger Riesling trocken 2014
Dr. Bürklin-Wolf
Blanc • Allemagne • Palatinat
Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
'All you need is love! And Sexy Frizz!'
Emil Bauer & Söhne
Effervescent • Allemagne • Palatinat

Vins à partir de Riesling

Le riesling est le cépage le plus important et le plus populaire d’Allemagne. Presqu’un quart de la surface totale des vignes en Allemagne est planté en riesling. Des Rieslings sont vinifíés dans les treize régions viticoles allemandes, les fiefs principaux étant le Palatinat (5,6 hectares), la Moselle (5,3 hectares) et la Hesse Rhénane (4 hectares). L’encépagement de certains terroirs de haute qualité n’est composé que de riesling. Il tient son origine de la vallée du Rhin et est le fruit d’un croisement spontané entre le gouais blanc et un clone de savagnin rose. C’est un cépage qui préfère les régions fraîches car il développe une peau trop épaisse quand les températures sont trop chaudes, altérant alors la qualité des baies. On trouve les conditions optimales pour le cultiver sur les versants pentus orientés sud-ouest/sud-est des vallées des différents fleuves allemands. C’est sur ces versants qu’il prospère sur des sols rocheux qui conservent la chaleur comme les sols argileux et schisteux et sur le grès bigarré. Les Rieslings sont également élaborés en France, notamment en Alsace, en Autriche, au Luxembourg, en Moldavie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux USA. Comme il bourgeonne très tard, il est très mûr au moment de la vendange. Le plus important pour un Riesling de qualité, c’est qu’il y ait un fort ensoleillement à la fin de la maturation, pour que les baies puissent concentrer assez de sucre. Si les grappes sont atteintes de pourriture noble, il est possible de vinifier des vins liquoreux comme des ‘Sélection de grains noble’ ou ‘Trockenbeerenauslese’ (sélection des grains complètement secs). Il est même possible d’élaborer des vins de glace lors des meilleurs millésimes : il faut alors attendre les premières gelées nocturnes et les vendanges se font par moins sept degrés.