Panier Réservé pour 00:00min

Sangiovese

Originaire d'Italie, le sangiovese est un cépage très ancien. Déjà les Étrusques l’auraient cultivé et vinifié il y a 2500 ans. Le nom de ce cépage proviendrait du latin tardif et serait un dérivé de « Sanguis Giove », qui signifierait « Sang de Jupiter ». On pense que ce cépage provient de la Toscane, où il serait issu d’un croisement naturel entre le ciliegiolo et le calabrese di montenuovo.

En savoir plus
Sangiovese
Catégorie
Rouge (24)
Pays
Italie (24)
Région
Toscane (21) Ombrie (1) Émilie-Romagne (1) Pouilles (1)
Cépage
Meilleurs résultats
Chardonnay (55) Syrah (53) Grenache (50) Cabernet Sauvignon (50) Merlot (47)
De A à Z
Aglianico (5) Alicante (1) Aragonez (1) Barbera (2) Blaufränkisch (1) Bobal (1) Bourboulenc (1) Cabernet Franc (24) Cabernet Sauvignon (50) Canaiolo (1) Carignan (12) Cariñena (6) Carménère (6) Cesanese (1) Chardonnay (55) Chenin Blanc (8) Cinsault (15) Clairette (3) Colombard (1) Colorino (4) Cortese (1) Corvina (3) Corvinone (3) Counoise (5) Dornfelder (1) Fiano (1) Gamay (5) Garnacha (10) Glera (3) Godello (1) Graciano (13) Grauburgunder (4) Greco Bianco (1) Grenache (50) Grenache Blanc (3) Grüner Veltliner (4) Hondarribi Zuri (1) Loureiro (1) Macabeo (1) Magliocco (1) Malbec (16) Malvasia Nera (2) Malvoisie (1) Marsanne (2) Mauzac (1) Mazuelo (9) Melon de Bourgogne (1) Mencía (1) Merlot (47) Monastrell (3) Montepulciano (3) Moscatello Selvatico (1) Mourvèdre (24) Müller-Thurgau (1) Muscat (1) Muscat Blanc (1) Nebbiolo (11) Negroamaro (2) Nerello Mascalese (1) Nero d'Avola (3) Nero di Troia (3) Niellucciu (1) Palomino Fino (1) Parellada (1) Passulara (1) Pecorino (1) Petit verdot (14) Petite sirah (4) Piedirosso (2) Pinot Grigio (4) Pinot Meunier (20) Pinot Noir (46) Pinotage (2) Pomme (2) Portugieser (1) Primitivo (8) Riesling (22) Rolle (2) Rondinella (3) Roussanne (5) Rufete (1) Sangiovese (24) Sauvignon Blanc (23) Savagnin (1) Scheurebe (1) Sémillon (4) Shiraz (19) Silvaner (1) Sousão (2) Spätburgunder (6) Syrah (53) Tannat (1) Tempranillo (20) Tibouren (1) Tinta Amarela (2) Tinta Barocca (2) Tinta Cão (1) Tinta de Toro (3) Tinta Roriz (2) Touriga Franca (3) Touriga Nacional (5) Trebbiano di Lugana (1) Trepat (1) Vaccarese (2) Verdelho (1) Vermentino (1) Viognier (10) Weißburgunder (4) Welschriesling (2) Xarel-lo (1) Zinfandel (3)
Style
Meilleurs résultats
Fruité (9) Complexe (8) Généreux (7) Élégant (7) Équilibré (4)
De A à Z
Boisé (1) Complexe (8) Élégant (7) Équilibré (4) Frais (3) Fruité (9) Généreux (7) Puissant (2) Soyeux (3) Vieux vins (3)
Accord Mets & Vin
Meilleurs résultats
Pâtes / Pizza (12) Bœuf (11) Gibiers (4) Pasta (3) Veau (3)
De A à Z
Agneau (3) Bœuf (11) Braised meat (1) Cuisine asiatique (1) Cuisine végétarienne (1) Fromages forts (1) Fromages frais (2) Gibiers (4) Grilled meat (2) Grilled vegetables (1) Pasta (3) Pâtes / Pizza (12) Veau (3)
Domaines
Meilleurs résultats
Tenuta di Bibbiano (2) Castelli del Grevepesa (2) Rocca delle Macìe (2) Castello di Ama (2) Società Agricola San Felice (1)
De A à Z
Caiarossa (1) Cantine Leonardo da Vinci (1) Carus Vini (1) Castelli del Grevepesa (2) Castello di Ama (2) Castello di Meleto (1) Corte Medicea (1) Dievole (1) Fattoria Carpineta Fontalpino (1) Il Poggione (1) Le Rocche Malatestiane (1) Lungarotti (1) Rocca delle Macìe (2) San Leonino (1) Società Agricola San Felice (1) Tenuta di Bibbiano (2) Tenuta Sette Ponti (1) Tenuta Trerose (1) Terre Cortesi Moncaro (1) Villa Valentina (1)
Prix
de 8€ à 10€ (4) de 10€ à 20€ (8) de 20€ à 30€ (8) de 30€ à 50€ (2) Plus de 50€ (2)
24 Produits
  • Robert Parker's Wine Advocate - 96
Il Poggione Brunello di Montalcino 2013
Brunello di Montalcino 2013
Il Poggione
Rouge • Italie • Toscane
  • Luca Maroni - 99
Cantine Leonardo da Vinci 'Villa da Vinci Santo Ippolito' Rosso Toscana 2016
'Villa da Vinci Santo Ippolito' Rosso Toscana 2016
Cantine Leonardo da Vinci
Rouge • Italie • Toscane
  • exclusive_fr
Castelli del Grevepesa Chianti Classico 'Alcione' 2015
Chianti Classico 'Alcione' 2015
Castelli del Grevepesa
Rouge • Italie • Toscane
  • customer_favourite_fr
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2015
Chianti Riserva 2015
Rocca delle Macìe
Rouge • Italie • Toscane
  • best_buy_fr
Tuscarello Toscana 2016
Tuscarello Toscana 2016
Terre Cortesi Moncaro
Rouge • Italie • Toscane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione 'San Lorenzo' 2015
Chianti Classico Gran Selezione 'San Lorenzo' 2015
Castello di Ama
Rouge • Italie • Toscane
  • Luca Maroni - 96
Corte Medicea Merlot-Sangiovese 'Cletus' Toscana 2016
Merlot-Sangiovese 'Cletus' Toscana 2016
Corte Medicea
Rouge • Italie • Toscane
 
  • free_magnum_fr
Offre '6 bouteilles' Castelli del Grevepesa Chianti Classico 'Alcione' 2015 + 1 magnum offert
Offre '6 bouteilles' Chianti Classico 'Alcione' 2015 + 1 magnum offert
Castelli del Grevepesa
Rouge • Italie • Toscane
  • Robert Parker's Wine Advocate - 94
Dievole 'Novecento' Chianti Classico Riserva 2016
'Novecento' Chianti Classico Riserva 2016
Dievole
Rouge • Italie • Toscane
 
  • Decanter - 97
  • new_vintage_fr
San Felice Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' 2015
Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' 2015
Società Agricola San Felice
Rouge • Italie • Toscane
  • Gambero Rosso - 3
La Rocche Malatestiane 'Sigismondo' Sangiovese di Romagna Superiore 2017
'Sigismondo' Sangiovese di Romagna Superiore 2017
Le Rocche Malatestiane
Rouge • Italie • Émilie-Romagne
  • Wine Spectator - 96
Bibbiano Chianti Classico 'Bibbiano Riserva' Toskana 2015
Chianti Classico 'Bibbiano Riserva' Toscana 2015
Tenuta di Bibbiano
Rouge • Italie • Toscane
  • Falstaff - 94
Tenuta Trerose 'Santa Caterina' Vino Nobile di Montepulciano 2016
'Santa Caterina' Vino Nobile di Montepulciano 2016
Tenuta Trerose
Rouge • Italie • Toscane
  • bio_generic_fr
Villa Valentina Sangiovese Puglia 2018 - Bio
Sangiovese Puglia 2018 - bio
Villa Valentina
Rouge • Italie • Pouilles
  • Decanter - 95
Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 'Vigna Casi' 2015
Chianti Classico Riserva 'Vigna Casi' 2015
Castello di Meleto
Rouge • Italie • Toscane
  • Wine Spectator - 94
Rocca delle Macìe Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' 2015
Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' 2015
Rocca delle Macìe
Rouge • Italie • Toscane
  • Mundus Vini -
Carus Vini Chianti Classico Gran Selezione 'Gaudio' 2016
Chianti Classico Gran Selezione 'Gaudio' 2016
Carus Vini
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 95
Fattoria Carpineta Fontalpino 'Do ut des' Toscana 2015
'Do ut des' Toscana 2015
Fattoria Carpineta Fontalpino
Rouge • Italie • Toscane
  • Luca Maroni - 98
Lungarotti Rubesco Riserva 'Vigna Monticchio' 2011
Riserva 'Vigna Monticchio' 2011
Lungarotti
Rouge • Italie • Ombrie
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93
Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Capannino' 2015
Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Capannino' 2015
Tenuta di Bibbiano
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 97
Caiarossa 'Caiarossa' Toscana 2016
'Caiarossa' 2016
Caiarossa
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 92
San Leonino Chianti Classico Gran Selezione 'Salivolpe' 2015
Chianti Classico Gran Selezione 'Salivolpe' 2015
San Leonino
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 95
Tenuta Sette Ponti 'Crognolo' Toscana 2016
'Crognolo' Toscana 2016
Tenuta Sette Ponti
Rouge • Italie • Toscane
  • James Suckling - 93
Castello di Ama Chianti Classico 'Ama' 2016
Chianti Classico 'Ama' 2016
Castello di Ama
Rouge • Italie • Toscane

Vins à partir de Sangiovese

Originaire d'Italie, le sangiovese est un cépage très ancien. Déjà les Étrusques l’auraient cultivé et vinifié il y a 2500 ans. Le nom de ce cépage proviendrait du latin tardif et serait un dérivé de « Sanguis Giove », qui signifierait « Sang de Jupiter ». On pense que ce cépage provient de la Toscane, où il serait issu d’un croisement naturel entre le ciliegiolo et le calabrese di montenuovo. La plus grande aire de répartition du sangiovese est encore aujourd’hui étroitement liée aux aires d’habitation des étrusques. Ils formaient un peuple très évolué, qui vécut dans le nord de l’Italie de 1000 à 40 avant J-C. La zone d’habitation correspond aujourd’hui aux régions de la Lombardie, de la Toscane, de l’Ombrie, du Latium, et de l’Émilie-Romagne. Ce cépage a été mentionné pour la première fois en 1590 par Giovan Vettorio Soderini, un agronome italien du XVIe siècle. Aujourd’hui, les plus grands vins italiens sont issus de sangiovese. Par exemple, un Chianti doit être issu de minimum 80 % de sangiovese, les 20 % restants peuvent être du cabernet sauvignon, du merlot, du colorino ou du canaiolo. Ces deux derniers cépages sont des cépages autochtones de Toscane. Le sangiovese rentre également à 80 % dans la composition du Tignanello, un super-toscan. Les super-toscans sont des vins de Toscane qui ne sont pas élaborés selon les méthodes traditionnelles, ni avec les cépages traditionnels. Un Vino Nobile di Montelpulciano doit être issu d’au moins 70 % de sangiovese, les cépages autorisés pour les 30 % restants sont le trebbiano, le malvasia, le bianca lunga et le canaiolo. Il existe toutefois des mono-cépages de sangiovese, entre autres le Brunello di Montalcino et le Morellino di Scansano. Outre en Toscane, ce cépage est cultivé dans d’autres régions italiennes, comme en Ombrie ou en Émilie-Romagne. On trouve également de grandes zones de culture en France, en Corse notamment. Les immigrants italiens n’ont pas seulement amené leur culture avec eux mais ont également amené des plants de leurs cépages préférés. Le sangiovese a alors entamné sa quête du Nouveau Monde en Argentine, en Australie et aux Etats-Unis, où il est surtout cultivé en Californie. Il est également cultivé en Israël sur le plateau de Golan à la frontière syrienne.