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Sangiovese

Originaire d'Italie, le sangiovese est un cépage très ancien. Déjà les Étrusques l’auraient cultivé et vinifié il y a 2500 ans. Le nom de ce cépage proviendrait du latin tardif et serait un dérivé de « Sanguis Giove », qui signifierait « Sang de Jupiter ». On pense que ce cépage provient de la Toscane, où il serait issu d’un croisement naturel entre le ciliegiolo et le calabrese di montenuovo.

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Sangiovese
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  • Luca Maroni - 98
Vinicola Nistri Corte al Passo 'Governo All'Uso Toscano' 2018
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Casa Vinicola Nistri
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Cantina Leonardo Da Vinci 'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna 2019
'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna 2019
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Rouge • Italie • Émilie-Romagne
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Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2017
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Rouge • Italie • Toscane
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Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino 2015
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Tenuta Friggiali
Rouge • Italie • Toscane
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Collina dei Lecci Brunello di Montalcino 2015
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Rouge • Italie • Toscane
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Villa Trasqua 'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
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Rouge • Italie • Toscane
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Corte Medicea Merlot-Sangiovese 'Cletus' Toscana 2019
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Rouge • Italie • Toscane
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Vignamaggio 'Gherardino' Chianti Classico Riserva 2016
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Vignamaggio
Rouge • Italie • Toscane
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Fattoria di Valiano Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2016
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Rouge • Italie • Toscane
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Corte Medicea 'Zotikos' Bolgheri 2017
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Rouge • Italie • Toscane
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Cà dei Frati
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'Tuscarello' Toscana 2017
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Rouge • Italie • Toscane
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Cantine Leonardo da Vinci 'Villa da Vinci Santo Ippolito' Rosso Toscana 2018
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Cantine Leonardo da Vinci
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Alberto Ravazzi 'Prezioso' Toscana Rosso 2017
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Cantine Ravazzi
Rouge • Italie • Toscane
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Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2016
Chianti Riserva 2016
Rocca delle Macìe
Rouge • Italie • Toscane
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Offre 11+1 Vignamaggio 'Gherardino' Chianti Classico Riserva 2016
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Rouge • Italie • Toscane
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Scheid Family Wines 'Odd Lot' Red 2018
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Scheid Family Wines
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Castelli del Grevepesa Chianti Classico Riserva 'Alcione' 2016
Chianti Classico Riserva 'Alcione' 2016
Castelli del Grevepesa
Rouge • Italie • Toscane
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Brunello di Montalcino 2016 – 1,5 l Magnum
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Bernardeschi
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Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 'Vigna Casi' 2016
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Castello di Meleto
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Brunello di Montalcino 2015
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Rouge • Italie • Toscane
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Castelli del Grevepesa Chianti Classico 'Alcione' 2018
Chianti Classico 'Alcione' 2018
Castelli del Grevepesa
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Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2016
Brunello di Montalcino 2016
Castiglion del Bosco
Rouge • Italie • Toscane

Vins à partir de Sangiovese

Originaire d'Italie, le sangiovese est un cépage très ancien. Déjà les Étrusques l’auraient cultivé et vinifié il y a 2500 ans. Le nom de ce cépage proviendrait du latin tardif et serait un dérivé de « Sanguis Giove », qui signifierait « Sang de Jupiter ». On pense que ce cépage provient de la Toscane, où il serait issu d’un croisement naturel entre le ciliegiolo et le calabrese di montenuovo. La plus grande aire de répartition du sangiovese est encore aujourd’hui étroitement liée aux aires d’habitation des étrusques. Ils formaient un peuple très évolué, qui vécut dans le nord de l’Italie de 1000 à 40 avant J-C. La zone d’habitation correspond aujourd’hui aux régions de la Lombardie, de la Toscane, de l’Ombrie, du Latium, et de l’Émilie-Romagne. Ce cépage a été mentionné pour la première fois en 1590 par Giovan Vettorio Soderini, un agronome italien du XVIe siècle. Aujourd’hui, les plus grands vins italiens sont issus de sangiovese. Par exemple, un Chianti doit être issu de minimum 80 % de sangiovese, les 20 % restants peuvent être du cabernet sauvignon, du merlot, du colorino ou du canaiolo. Ces deux derniers cépages sont des cépages autochtones de Toscane. Le sangiovese rentre également à 80 % dans la composition du Tignanello, un super-toscan. Les super-toscans sont des vins de Toscane qui ne sont pas élaborés selon les méthodes traditionnelles, ni avec les cépages traditionnels. Un Vino Nobile di Montelpulciano doit être issu d’au moins 70 % de sangiovese, les cépages autorisés pour les 30 % restants sont le trebbiano, le malvasia, le bianca lunga et le canaiolo. Il existe toutefois des mono-cépages de sangiovese, entre autres le Brunello di Montalcino et le Morellino di Scansano. Outre en Toscane, ce cépage est cultivé dans d’autres régions italiennes, comme en Ombrie ou en Émilie-Romagne. On trouve également de grandes zones de culture en France, en Corse notamment. Les immigrants italiens n’ont pas seulement amené leur culture avec eux mais ont également amené des plants de leurs cépages préférés. Le sangiovese a alors entamné sa quête du Nouveau Monde en Argentine, en Australie et aux Etats-Unis, où il est surtout cultivé en Californie. Il est également cultivé en Israël sur le plateau de Golan à la frontière syrienne.