Vins de Stellenbosch

Sur la pointe sud de l’Afrique du Sud, au Cap de Bonne Espérance, se trouve la région viticole de Coastal Region, qui borde l’Atlantique à l’ouest. Le vignoble de la Coastal Region comprend environ 32 000 hectares de vignes autour de la ville du Cap. C’est une des plus anciennes régions viticoles d’Afrique du Sud et également une des plus renommées. La Coastal Region comprend huit districts viticoles, plus petits, le plus important étant celui de Stellenbosch avec les zones de Banghoek, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Simonsberg- Stellenbosch, Bottelary, Devon Valley et Polkadraai Hills. Les autres régions importantes sont Paarl (avec les zones de Franschhoek Valley, Wellington, Simonsberg-Paarl et Voor Paardeberg), Darling (avec la zone de Groenekloof) et Constantia. La viticulture y est pratiquée depuis le XVIIe siècle, et suit donc une longue tradition sud- africaine, même si le vin du Cap n’a connu une grande percée en Europe que ces dernières années. Environ 120 domaines se sont installés dans la région idyllique de Stellenbosch, connue particulièrement pour ses vins rouges.