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Syrah

Les vins de syrah et de shiraz sont fondamentalement différents. La syrah est majoritairement vinifiée en Europe et donne des vins frais, discrets mais riches en tanins, intenses, élégants et tout en finesse. Au palais ils rappellent les baies comme les mûres, les airelles et les groseilles noires. Ils présentent des arômes de sureau et de prunes, parfois de poivre, rappelant l’écorce d’orange.

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Syrah
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Accord Mets & Vin
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Prix
de 8€ à 10€ (6) de 10€ à 20€ (30) de 20€ à 30€ (15) de 30€ à 50€ (5) Plus de 50€ (11)
67 Produits
  • Decanter - 97
Joseph Castan Château Croix d'Aumèdes 'Cuvée Réserve' Corbières 2018
'Cuvée Réserve' Corbières 2018
Château Croix d'Aumèdes
Rouge • France • Languedoc
  • Falstaff - 90
Kilikanoon Shiraz 'A cappella' 2016
Shiraz 'A cappella' 2016
Kilikanoon Wines
Rouge • Australie • Australie-Méridionale
  • Decanter - 97
Offre 9+3 Cellier des Dauphins Réserve Côtes-du-Rhône 2018
Offre 9+3 Réserve Côtes-du-Rhône 2018
Cellier des Dauphins
Rouge • France • Rhône
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Commanderie de La Bargemone Côteaux d’Aix-en-Provence 'Cuvée Marina' 2019
Côteaux d’Aix-en-Provence 'Cuvée Marina' 2019
Commanderie de La Bargemone
Rosé • France • Provence
  • exclusive_fr
Mas de Cadenet Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2019 - Bio
Rosé 'Lune Rose' Côtes de Provence 2019 - Bio
Mas de Cadenet
Rosé • France • Provence
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93+
Castello Romitorio 'RomiTòro' Toscana 2018
'RomiTòro' Toscana 2018
Castello Romitorio
Rouge • Italie • Toscane
  • best_buy_fr
Château Sainte Roseline 'Prestige' Côtes de Provence 2019
'Prestige' Côtes de Provence 2019
Château Sainte Roseline
Rosé • France • Provence
  • Platter's Wine Guide - 4,5
Warwick Estate Syrah 'The Black Lady' 2015
Syrah 'The Black Lady' 2015
Warwick Estate
Rouge • Afrique du Sud • Stellenbosch
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93
Xavier Vignon 'SM' Côtes du Rhône
'SM' Côtes du Rhône
Xavier Vignon
Rouge • France • Rhône
  • Jeb Dunnuck - 92
M. Chapoutier - Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2017
Bila-Haut 'Occultum Lapidem' Roussillon-Villages 2017
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut
Rouge • France • Roussillon
  • Decanter - 95
Domaine Serres Mazard 'Cuvée Henri Serres' Corbières 2017
'Cuvée Henri Serres' Corbières 2017
Domaine Serres Mazard
Rouge • France • Languedoc
  • tipp_fr
Kings of Prohibition Shiraz 'Lucky Luciano' Barossa Valley NV
Kings of Prohibition Shiraz 'Lucky Luciano' Barossa Valley NV
Calabria Family Wines
Rouge • Australie • Vallée Barossa
  • Antonio Galloni - Vinous - 92
Mas de Cadenet Rosé Côtes de Provence Sainte Victoire 2019 - Bio
Rosé Côtes de Provence 'Sainte Victoire' 2019 - Bio
Mas de Cadenet
Rosé • France • Provence
  • Jeb Dunnuck - 91
 Xavier Vignon '100%' Côtes-du-Rhône 2016
'100%' Côtes-du-Rhône 2016
Xavier Vignon
Rouge • France • Rhône
  • Platter's Wine Guide - 5
Olifantsberg 'Silhouette' Western Cape 2014
'Silhouette' Western Cape 2014
Olifantsberg Wines
Rouge • Afrique du Sud • Cap-Occidental
  • Decanter - 95
Cave d'Embres et Castelmaure 'Les Hauts de Castelmaure' Corbières 2018
'Les Hauts de Castelmaure' Corbières 2018
Cave d'Embres et Castelmaure
Rouge • France • Languedoc
  • James Suckling - 98
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Offre Duo Torbreck Shiraz 'The Factor & Descendant' 2016
Offre Duo Shiraz 'The Factor & Descendant' 2016
Torbreck Vintners
Rouge • Australie • Vallée Barossa
  • James Suckling - 98
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Torbreck 'The Factor' Barossa Valley 2016
'The Factor' Barossa Valley 2016
Torbreck Vintners
Rouge • Australie • Vallée Barossa
 
  • Robert Parker's Wine Advocate - 97
Chapoutier and Laughton Shiraz 'La Pléîade' 2010
Shiraz 'La Pléîade' 2010
Chapoutier & Laughton
Rouge • Australie • Victoria
  • Wine Enthusiast - 92
Daou Vineyards & Winery 'Pessimist by Daou' Paso Robles 2017
'Pessimist by Daou' Paso Robles 2017
Daou Vineyards
Rouge • Etats-Unis • Californie
  • Jeb Dunnuck - 92
Château Pesquié 'Édition 1912m' Ventoux 2018
'Édition 1912m' Ventoux 2018
Château Pesquié
Rouge • France • Rhône
  • exclusive_fr
Château Pesquié 'Édition 1912m' Rosé Ventoux 2019
'Édition 1912m' Rosé Ventoux 2019
Château Pesquié
Rosé • France • Rhône
  • Jeb Dunnuck - 98
  • James Suckling - 96
K Vintners Syrah 'The Beautiful' Walla Walla Valley 2016
Syrah 'The Beautiful' Walla Walla Valley 2016
Charles Smith - K Vintners
Rouge • Etats-Unis • Washington State
  • Robert Parker's Wine Advocate - 92
Domaine des Bosquets Gigondas 2016
Gigondas 2016
Domaine des Bosquets
Rouge • France • Rhône

Vins à partir de syrah

Les vins de syrah et de shiraz sont fondamentalement différents. La syrah est majoritairement vinifiée en Europe et donne des vins frais, discrets mais riches en tanins, intenses, élégants et tout en finesse. Au palais ils rappellent les baies comme les mûres, les airelles et les groseilles noires. Ils présentent des arômes de sureau et de prunes, parfois de poivre, rappelant l’écorce d’orange. Le shiraz quant à lui est un vin plus chaud, élaboré le plus souvent dans le Nouveau Monde. Il est plutôt rond et souple mais avec beaucoup de corps, extravagant et extraverti. Il est mûr, sucré et intense. Ses arômes rappellent les épices douces comme la cannelle et la vanille, en présentant des arômes de chocolat et de réglisse. Malgré leurs différences, le syrah et le shiraz sont élaborés à partir du même cépage. Il tire son origine de France, plus précisément de la Vallée du Rhône. Il est un croisement spontané entre le dureza et la mondeuse blanche. Comme certains autres cépages anciens, ces deux cépages ont aujourd’hui presque disparu. En Europe, on l’appelle communément la syrah, le Nouveau Monde l’appelle plutôt le shiraz. Il est le troisième cépage noir le plus populaire au monde après le merlot et le cabernet sauvignon. Comme la syrah est un cépage très peu capricieux qui s’adapte à bien des climats et à bien des sols, il est cultivé presque partout dans le monde. Les régions viticoles les plus importantes sont la France et l’Australie. Il prospère également très bien en Espagne, en Italie, en Suisse, en Afrique du Sud, au Chili, aux USA, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Brésil. Beaucoup de vignerons apprécient la syrah pour ses hauts rendements et sa simplicité. Il résiste en plus à presque toutes les maladies. En revanche, pour obtenir des vins de grande qualité, un vigneron doit être vigilant au niveau de l’effeuillage et doit réduire les rendements de façon conséquente.