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Vénétie

La région de Vénétie (appelée parfois Veneto dans le monde du vin), est le foyer d’un grand nombre de vins italiens très réputés. Soave, Bardolino et Valpolicella forment un trio des vins les plus connus de la région. On peut y ajouter l’Amarone et bien évidemment le Prosecco, un nom bien connu des experts du monde du vin. Mais le vin de Vénétie offre naturellement beaucoup de diversité.

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Vins de Vénétie

La région de Vénétie (appelée parfois Veneto dans le monde du vin), est le foyer d’un grand nombre de vins italiens très réputés. Soave, Bardolino et Valpolicella forment un trio des vins les plus connus de la région. On peut y ajouter l’Amarone et bien évidemment le Prosecco, un nom bien connu des experts du monde du vin. Mais le vin de Vénétie offre naturellement beaucoup de diversité. La ville de Breganze s’est fait une réputation en tant que région viticole cultivant des cépages français, notamment du cabernet sauvignon et du merlot qui entrent dans l’élaboration d’excellents vins vénitiens. Mais ce qui caractérise le mieux les vins de la région sont les cépages autochtones : le garganega et l’incrocio manzoni pour les blancs, le corvina, le molinara et le rondinella pour les rouges. L’expression si caractéristique des vins de la région est révélée par des spécialités locales comme le Marzemino, le Raboso ou le Refosco dal Peduncolo Rosso. La Vénétie est l’une des rares régions d’Italie à élaborer un grand nombre de vins doux, surtout le Recioto, que l’on trouve en blanc à Soave et en rouge à Valpolicella. Viennent s’y ajouter le Passito ainsi que des vins doux vinifiés à partir du cépage autochtone rouge vespaiola, l’exemple le plus parlant étant ici le Torcolato de Maculan. Les vins de Vénétie sont particulièrement variés et c’est la raison pour laquelle il vaut mieux se tourner vers des producteurs reconnus, même s’il est parfois intéressant de prendre son courage à deux mains et de se tourner plutôt vers de nouvelles découvertes.

Les vins les plus connus de la région

Le Soave avec les DOCG Soave Superiore et Recioto di Soave, le Valpolicella avec les DOCG Recioto/Amarone di Valpolicella et Bardolino sont certes réputés et populaires mais aussi célèbres pour la qualité parfois douteuse des vins commercialisés sous ces noms. D’autres vins très connus sont le Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, le Prosecco, le Bianco di Custoza, le Breganze, le Colli Euganei, le Lison-Pramaggiore, le Piave, le Lugana et le Vicenza.