Grüner Veltliner Lössdiamant 2023
Autriche, Basse-Autriche0,75l (13,27 €/l)
- 28%
Détails
| Référence de l'article | 171648 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | R&A Pfaffl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut R & A Pfaffl KG, Schulgasse 21, AT-2100 Stetten |
Note de dégustation
Cette cuvée porte bien son nom : elle brille telle une pierre précieuse dans le verre avec une robe jaune-verte claire aux reflets argentés. Le vin blanc 'Lössdiamant' est typique du cépage et révèle des parfums séduisants de fruit à noyau, de fruits exotiques et de fines herbes. En bouche, il est juteux, frais et équilibré. Aux côtés des notes fruitées, des saveurs d’agrumes et des nuances minérales, ainsi qu’une délicate dimension épicée poivrée, font leur apparition.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
La famille autrichienne Pfaffl cultive le cépage grüner veltliner sur les sols riches en lœss typiques de la région. Après les vendanges, les raisins ont été rapidement égrappés et foulés, avant un pressurage minutieux et une brève macération sur lies. L’élevage du vin a lieu à température contrôlée en cuves inox afin de préserver la diversité aromatique et la fraîcheur.
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