Lune Rose Côtes-de-Provence 2023
France, Provence0,75l (17,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 171833 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Grenache, Cinsault, Syrah |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Mas de Cadenet |
| Adresse | Mise en bouteille : Mas de Cadenet, D57, FR-13530 Trets |
Note de dégustation
Une robe rose saumon brille dans le verre et annonce un bouquet de haute qualité : des arômes de litchi, de papaye, de pamplemousse et de pêche se marient avec une nuance d’herbes de Provence. En bouche, nous découvrons de l’élégance, une acidité délicate et des saveurs fruitées discrètes. Beaucoup de fraîcheur fait son apparition au cours de la finale à la fois moelleuse et dynamique.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Mas de Cadenet
Le Mas de Cadenet exploite depuis 200 ans les parcelles situées au pied de la montagne Sainte-Victoire. Avec ses paysages à couper le souffle, la sous-appellation des Côtes de Provence a inspiré le peintre Paul Cézanne. Le domaine s'est spécialisé dans le rosé, mais produit également du rolle, de la syrah, du grenache, du cinsault et du cabernet sauvignon, et différents vins blancs.
Vinification
Ce rosé a été vinifié à parts égales avec les cépages syrah, grenache et cinsault. Les vignes ont un âge moyen compris entre quinze et trente ans et le rendement s’élève à 50 hl par hectare. Le terroir est riche en calcaire. Les raisins ont été vendangés tôt le matin afin de les transporter dans le chai le plus frais possible. Après l’égrappage et un pressurage délicat, le moût obtenu a fermenté à température contrôlée (18°C) en cuves inox. Ensuite, les différents lots ont passé quelques temps sur lies et ont été assemblés peu avant la mise en bouteille. Cerise sur le gâteau : le vin est certifié bio !
