Topside Single Block Shiraz 2017
Afrique du Sud, Stellenbosch0,75l (59,93 €/l)
- 10%
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Tim Atkin
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Robert Parker
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 154902 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Keermont |
| Adresse | Mise en bouteille : Keermont Vineyards, Blaauwklippen Road, ZA-7600, Stellenbosch |
Note de dégustation
Cette cuvée de shiraz sud-africaine rayonne dans une robe rouge royal brillante. Le bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits épicés et sombres, avec des notes de clou de girofle, de violette et de poivre blanc. La bouche commence moelleuse et légère, puis se développe avec des saveurs fruitées douces bien mûres et de fines herbes, ainsi que des tanins secs accrocheurs. Nous décelons un magnifique équilibre entre douceur et amertume, laquelle maintient une certaine tension en finale.
Awards
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Tim Atkin
Tim Atkin
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Robert Parker
Robert Parker
More floral than the Steepside Syrah, the 2017 Topside Syrah offers an herbal left with red and purple flowers, lavender and a delightful mineral essence with graphite. Full-bodied on the palate, the wine continues to evolve over the complex and elongated finish showing subtle flavors of red and black peppercorn with notes of black plum skin and dark cherries. This will show better in time—I recommend giving it one more year in the bottle, but it will come around and remain a powerhouse for the next 10 to 12 years. Just over 2,500 bottles were produced after the wine aged for just under two years in French oak barrels. Bravo, I'm going back for another sip!
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2017 Syrah Single Vineyard Series Topside is slightly brighter and more vivid on the nose compared to the Steepside with red cherries, crushed strawberry and just a light dab of dark chocolate. The oak is neatly integrated here. The palate is medium-bodied with a fleshy opening, very well balanced with a judicious touch of white pepper that becomes more prominent on the finish.
Accords mets & vin
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Vinification
Les raisins issus de petits vignobles sont sélectionnés après avoir atteint une maturité optimale, vendangés à la main et vinifiés séparément. La fermentation a eu lieu sur lies naturelles. Les vins rouges passent entre trois et quatre semaines (fermentation et macération) sur la peau des baies dans des petites cuves ouvertes. Un pigeage délicat est effectué une ou deux fois par jour afin d’obtenir des couleurs et des tanins plus concentrés. Ce vin a été élevé pendant vingt mois en fûts de chêne français de 500 litres avant sa mise en bouteille à la main sans filtrage. Seules 2 813 bouteilles et 62 magnums ont été produits.
