Rall White 2023
Afrique du Sud, Région côtière0,75l (42,60 €/l)
4,5 ÉTOILES
Platter
94
Robert Parker
94
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 179802 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 72% Chenin Blanc, 24% Verdelho, 4% Viognier |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Région côtière |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire laisse entrevoir des reflets verdoyants et argentés. Le bouquet fort agréable révèle des arômes d’agrumes, de mirabelle, de pomme et de pêche, soulignés par des notes florales, exotiques, épicées et végétales. En bouche, le vin 'Rall White' est juteux et long, doté de saveurs de fruits jaunes et blancs, de fleurs et de fines herbes. L’acidité dynamique, les nuances minérales et la finale précise et équilibrée donnent envie de s’en servir un second verre.
Awards
4,5 ÉTOILES
Platter
94
Robert Parker
Donovan Rall's 2023 Coastal Region White is 71% Chenin Blanc, 26% Verdelho and 3% Viognier. It was first produced in 2008. The formula behind the blending seeks to preserve acidity, although this dynamic winemaker allows malolactic fermentation in his white wines. The Verdelho adds the freshness with cool aromas of crisp green apple and kiwi. This is a lovely wine with a crunchy or snappy quality, and the focus here is squarely on that balanced freshness. This bottle offers outstanding value.
94
Tim Atkin
Now established among the Cape's leading white blends, this is a pairing of Chenin Blanc,
26% Verdelho and 3% Viognier from the Swartland and Stellenbosch. Floral, pithy and
effortlessly complex, it's tauter and tighter than it has been of late, with notes of thatch, wet
stones, citrus and apricot, negligible oak and a mineral core.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le vigneron sud-africain Donovan Rall s’est spécialisé dans la culture des cépages d’Europe méridionale : son vin blanc 'Rall White' est donc composé de chenin blanc, de verdelho et de viognier. Les raisins sont vendangés de manière précoce afin que le résultat reste précis et frais. Ils sont partiellement égrappés, partiellement pressés sans égrappage, et le moût fermente ensuite sur lies naturelles. Donovan Rall montre son grand savoir-faire lors de l’assemblage.
