Champagne Rosé 29ème Édition Brut
France, Champagne0,75l (466,60 €/l)
94
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 194169 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | 53% Pinot Noir, 28% Chardonnay, 19% Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2045 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Krug |
| Adresse | Producteur : Champagne Krug, 9 Avenue de Champagne, FR-51200 Epernay |
Note de dégustation
Le Champagne, paré d’une robe couleur pêche brillante, sent bon la feuille de framboise et la pivoine, le zeste et le jus d’orange sanguine, ainsi que les baies rouges, la cannelle et la menthe. En bouche, le 'Rosé 29ème Édition' est extrêmement serré, précis et dynamique. Son acidité est finement aiguisée et il révèle des saveurs de petits fruits et de citron. Sa texture est onctueuse et sa minéralité électrisante. Un Champagne tout simplement génial !
Awards
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Robert Parker
Krug’s NV Rosé 29ème Édition blends 29 wines from five harvests dating back to 2010, and like the Grande Cuvée, each component is selected by Krug’s tasting committee through blind tastings. Anchored by the 2017 vintage, which comprises 67% of the assemblage, it gains its color, texture and character from the addition of 11% still red wine from Aÿ-Champagne and Mutigny, sourced from the 2016 and 2017 vintages. The wine opens with aromas evocative of grapefruit zest, redcurrant and apple pie, intricately mingled with a subtle trace of Sichuan pepper and a whisper of rosewood oil. On the palate, it presents as medium- to full-bodied, vinous and textural—albeit slightly less chiseled than its white counterpart. A deep core of fruit, tangy acidity and a long, perfumed finish with a delicate phenolic grip complete this new release.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le savoir-faire du chef de cave de la maison Krug, Julie Cavil, intervient bien avant l’assemblage : chacun des 32 vins de base issus de six millésimes différents est dégusté séparément, évalué, puis son potentiel au sein de la composition finale est contrôlé. Ce n’est qu’après cette phase que, progressivement, l’assemblage finement dosé voit le jour, lequel rend la maison Krug unique en son genre. Pour l’édition 'Rosé', l’équipe du domaine recherche un équilibre précis des trois cépages : une part de pinot noir doté d’une forte personnalité qui garantit structure et profondeur, ainsi que du chardonnay responsable de la fraîcheur et de l’élégance, et du pinot meunier pour le côté expressif et corsé.
