Châteauneuf-du-Pape 2023
France, Rhône0,75l (53,27 €/l)
94
Jeb Dunnuck
93
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 192476 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 75% Grenache, 15% Syrah, 3% Cinsault, 3% Mourvèdre, 2% Vaccarese, 2% Muscardin |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 16,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,24 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Clos Saint Jean |
| Adresse | Mise en bouteille : Clos Saint-Jean, 18 Avenue Général de Gaulle, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape |
Note de dégustation
La robe profondément sombre, presque opaque, montre une chose : un vin rouge puissant vous attend ! Les arômes intenses confirment immédiatement. Les notes de cerise noire, de cassis et de myrtille rencontrent le parfum typique de la garrigue, finement entremêlé avec une dimension épicée boisée élégante et discrète. En bouche, le vin se présente ouvert et prêt à être dégusté malgré son jeune âge (millésime 2023). Les tanins sont perceptibles, finement polis et déjà agréablement tendres. Et la finale ? Digne d’un grand Châteauneuf-du-Pape !
Awards
94
Jeb Dunnuck
A blend of 75% Grenache and 15% Syrah (barrel) and the rest a mix of permitted varieties, the 2023 Châteauneuf Du Pape is medium ruby-hued and reveals a stunning nose of ripe blackberries, kirsch, ground pepper, and sappy garrigue. It's rich, medium to full-bodied, and has beautiful richness, ripe tannins, and nicely integrated acidity, all making for one hell of a classic Châteauneuf du Pape.
93
Vinous
Opening with marked reduction, the 2023 Châteauneuf-du-Pape needs time to open up. Glossy red fruits emerge after a few minutes of aeration, paired with licorice, dried herbs and a nuance of violet. Full-bodied, round and juicy, the 2023 ends with good freshness on the juicy climax.
Accords mets & vin
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Vinification
Ce vin rouge de Châteauneuf-du-Pape est dominé par le cépage grenache, avec des petites parts de syrah et de mourvèdre. Les raisins sont égrappés et délicatement pressés, avant que le moût obtenu ne fermente pendant 35 jours en cuves en béton. Ensuite, le grenache passe neuf mois en cuves en béton, tandis que la syrah et le mourvèdre sont élevés en fûts de bois. Ensuite ont lieu l’assemblage et la mise en bouteille sans filtrage.
