Détails
| Référence de l'article | 201934 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dillmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dillmann, Langestraße 17a, DE-65366 Geisenheim |
Note de dégustation
Le vin brille dans une robe jaune clair aux légers reflets verdoyants. Son bouquet caractéristique exhale des arômes de fruits jaunes et des accents floraux. En bouche, il séduit avec des saveurs fruitées juteuses comme la pomme, le coing et la poire. Affiné par des nuances herbacées, le riesling danse en bouche accompagné de notes fraîches et acidulées. Une minéralité discrète nous guide jusqu’à la finale harmonieuse.
Accords mets-vin : un accompagnement idéal de recettes légères comme du sandre ou de la truite, de la volaille ou encore une quiche aux fines herbes et aux légumes.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling utilisés pour ce vin blanc mûrissent dans des vignobles autour de Geisenheim, le berceau viticole de la région du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. Une fois arrivés à une maturité optimale, ils sont vendangés et égrappés dans le chai. Les baies sont alors délicatement pressées et macèrent brièvement sur lies. Ensuite ont lieu le soutirage et la fermentation à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 284 kJ (68 kcal) |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucre | 0,87 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
