Forst Village Riesling sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (41,33 €/l)
96
James Suckling
93
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 194544 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf e.K., Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim |
Note de dégustation
Élégant, précis et serré, ce riesling produit selon les règles de la biodynamie nous vient de vignobles légendaires situés à Forst, dans le Palatinat. Ses arômes fruités typiques du cépage de pêche, de pomme et d’agrumes, ainsi que les notes herbacées et florales délicates, sont discrètement perceptibles et laissent suffisamment de place aux nuances minérales presque salines. Le vin révèle un style concentré, frais et saisissant en bouche, lequel perdure jusqu’à la longue finale.
Awards
95
Wine in Black
Un magnifique spectacle avec un niveau de vin local, difficile à croire ! D’un autre côté : nous n’attendons rien d’autre du domaine allemand Bürklin-Wolf en matière de qualité exceptionnelle ! La propriété du Palatinat compte indéniablement parmi les meilleures au monde et cela est également perceptible dans ce riesling impressionnant dès maintenant, mais qui profitera de quelques temps en cave pour se développer pleinement.
96
James Suckling
Cool and very subtle, this village wine has exceptional concentration and structure for this category. The fruit aromas are going to need a while to fully open up on the nose, but on the medium-bodied palate there’s no mistaking the fantastic balance and the salty minerality in very long finish. From 10-year-old vines in the Jesuitengarten and Pechstein GG sites. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold. Screw cap.
93
Vinous
The 2024 Riesling Forst Village was made from ten-year-old vines from Jesuitengarten and Pechstein on basalt. This was made entirely in wood. Slight smoke on the nose blends with a sense of crushed passion fruit foliage. The palate is citric, with body and buffered freshness. This focuses on tension, albeit with fill and stone, not on fruit. The 2024 is for Riesling purists. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
La réputation mondiale de la propriété allemande Dr. Bürklin-Wolf n’est pas le fruit du hasard : année après année, ce domaine du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, parvient à créer une gamme entière de haute qualité. Le meilleur exemple est le 'Riesling Village' : nommé d’après la classification d’inspiration bourguignonne, ce vin blanc local n’a rien à envier aux cuvées de niveau Cru de la maison. Les raisins proviennent de parcelles plus jeunes des excellents vignobles de Forst « Jesuitengarten » et « Pechstein », dont les sols de calcaire, grès bigarré et basalte prêtent au vin son élégante minéralité. Le riesling est élevé en cuves inox et dans un grand fût de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 299 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,24 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
