Barbaresco 2018
Italie, Piémont0,75l (23,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 136460 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Maggio |
| Adresse | Mise en bouteille : Bricco Gaiano SRL, IT-14023 Cocconato (AT) |
Note de dégustation
Quiconque demande comment décrire un Barbaresco typique aura sa réponse en dégustant la cuvée 'Maggio' Barbaresco 2018. Tout y est : les parfums de rose, de fraise des bois mûre et d’églantier, ainsi que les arômes de cerise avec son noyau, de sous-bois, de feuillage, d’anis et de réglisse. Viennent s’y ajouter une structure acide subtile et les tanins raffinés bien prononcés, sans oublier de jolies saveurs fruitées juteuses et mûres. Une superbe découverte de Barbaresco !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de nebbiolo proviennent de vignobles situés autour du village Barbaresco, au cœur du Piémont, et plantés sur des sols riches en sable et en marne calcaire. Après la fermentation, le vin a été élevé durant neuf mois dans de grands fûts de chêne, appelés « Botti » en italien, puis quinze mois en bouteilles.
