Détails
| Référence de l'article | 210977 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot, Cabernet Franc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Des reflets noirs apparaissent dans la robe rouge foncé profonde et intense. Le bouquet concentré rappelle la mûre, la groseille noire et la prune, ainsi que les herbes méditerranéennes, les épices et le tabac. En bouche, le vin 'Tohuwabohu' se révèle puissant, juteux et opulent. Les saveurs de fruits sombres mûrs, les notes terreuses, végétales, épicées et grillées, ainsi que les tanins veloutés, rencontrent une acidité harmonieuse, des accents minéraux et une finale ronde et bien corsée.
Accords mets-vin : le trio de choc : une pizza, un hamburger ou un steak conviendront à merveille.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les cépages d’origine bordelaise merlot, cabernet franc, petit verdot et cabernet sauvignon prospèrent à merveille dans les vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ce vin rouge en est la preuve la plus délicieuse qui soit. Les raisins sont vendangés après avoir atteint une maturité optimale et fermentent sur lies, séparément selon le cépage. Après une phase de vieillissement en cuves inox et dans le bois de chaque vin obtenu, Markus Schneider compose sa cuvée finale.
