Blanc de Noir vom Buntsandstein sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186620 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,10 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Meier |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Meier, Hübühl 9, DE-76835 Weyher |
Note de dégustation
Un soupçon cuivré est visible dans la robe jaune clair. Le bouquet est riche en arômes de pomme, de poire et de mirabelle, ainsi qu’en notes de fines herbes, de noix et de fleurs. En bouche, le Blanc de Noir 'vom Bundsandstein' est équilibré et enjoué. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, ses nuances florales, végétales et de noix, son acidité dynamique et ses accents minéraux annoncent une finale ronde, subtilement fondante et juteuse.
Awards
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Wine in Black
Le vigneron Georg Meier est célébré dans sa région natale, le Palatinat, et a connu une envolée vertigineuse en un temps record : avec 3 grappes rouges du guide Gault&Millau et 3,5 étoiles des guides Eichelmann et Vinum, il s’approche désormais rapidement de l’élite œnologique allemande. Pourvu que ça dure !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Meier
Le charmant domaine Meier est situé à la lisière de la forêt du Palatinat, surplombant la route des vins allemande. Il est dirigé par Helmut et Barbara, et leur fils Georg Meier, qui est responsable de la cave depuis 2005. L'entreprise familiale remonte à l'arrière-arrière-grand-père de Georg, Valentin Ziegler, qui l’a créée en 1885 à Weyher, une ville chargée d'histoire.
Vinification
Les raisins de pinot noir utilisés pour ce vin prospèrent dans des vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, et sont vendangés de manière sélective après avoir atteint une maturité parfaite. Dès leur arrivée dans le chai, ils sont délicatement pressés de sorte que seul le jus blanc ne soit extrait des baies. Le moût fermente à température contrôlée et le vin est élevé exclusivement en cuves inox afin de préserver les arômes fruités purs et la fraîcheur dynamique.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 331 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,48 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
