Détails
| Référence de l'article | 205896 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc rayonne dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants discrets. Le bouquet typique du cépage sent bon la groseille à maquereau, le cassis et la groseille noire, ainsi que les fines herbes et l’herbe verte. En bouche, le vin se présente juteux et équilibré, avec des saveurs de fruits jaunes et verts, des notes végétales, épicées et de baies sombres, sans oublier l’acidité bien fraîche. Des accents minéraux et une finale précise et croquante clôturent la dégustation en beauté.
Accords mets-vin : une tarte au fromage de chèvre, du ceviche ou encore des asperges vertes grillées conviendront à merveille.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Après les vendanges minutieuses et l’égrappage, les raisins de sauvignon blanc sont soumis à une fermentation contrôlée. Cette méthode permet une extraction optimale des arômes. Suite à la fermentation alcoolique, le vin est élevé et développe sa fraîcheur et ses saveurs, avant d’être filtré et mis en bouteille.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 297 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,4 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
