Rainer Sauer
Sylvaner sec 2024 1 litre

Name: Sylvaner sec 2024 1 litre
Brand: Wine in Black
SKU: 184913
Price: 11.95 EUR
Availability: InStock

Allemagne

Franconie

Vin blanc

sec

Silvaner

Le domaine allemand Rainer Sauer, désormais dirigé par son fils Daniel, fait partie des meilleurs de la Franconie, en Bavière. De belles cuvées de haute qualité y voient le jour, et ce dès ce vin blanc de sylvaner 2024 dans sa bouteille d’un litre !

11,95 €*

Contenu 1,00L | 11,95 €/L

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Détails


Référence de l'article	184913
Type de vin	Vin blanc
Cépage(s)	Silvaner
Pays	Allemagne
Région	Franconie
Millésime	2024
Prédicat du vin	QbA
Goût	sec
Style de vin	juteux et frais


Volume net	1,00 L
Teneur en alcool	11,50 % vol
Acidité résiduelle	6,20 g/l
Sucrosité résiduelle	2,00 g/l
Température de dégustation	8-10°C
Potentiel de maturité	Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales	contient des sulfites
Producteur	Rainer Sauer
Adresse	Mise en bouteille : Weingut Rainer Sauer, Bocksbeutelstraße 15, DE-97332 Escherndorf

Note de dégustation

Un sylvaner doit être ouvert, franc, fruité, épicé et agréable à déguster. Et c’est précisément ce que propose Daniel Sauer avec cet exemplaire d’un litre. Il s’agit d’un vin qui répond aux exigences d’un talentueux vigneron, tout en restant simple et accessible. Il révèle des arômes fruités de pomme et de coing, des notes minérales épicées, des nuances florales et herbacées, ainsi qu’une belle dimension juteuse et une agréable acidité. Chaque gorgée vous donnera envie de la suivante.

Awards

Le sylvaner a été pendant longtemps l’un des cépages blancs les plus cultivés en Allemagne. Il servait pour des vins tranquilles à déguster au quotidien. Et Daniel Sauer veut redonner vie à cette tradition. Ses vignobles sont plantés avec plus de 60 % de sylvaner. Il crée certes des grandes cuvées, mais aussi ce nectar simple et accessible !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Daniel Sauer a succédé à son père Rainer à la tête du domaine familial en 2015 et l’a converti selon les règles biologiques. Il profite d’excellents vignobles aux sols riches en calcaire coquillier et en marnes irisées à gypse de l’ère géologique Keuper, tout autour du village Escherndorf. Le vin blanc de sylvaner dans sa version d’un litre provient de jeunes plantations. Il a fermenté et a été élevé de manière classique en cuves inox.