Détails
| Référence de l'article | 185246 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reichsrat von Buhl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl GmbH, Weinstrasse 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Ce chardonnay brille de mille feux dans une robe jaune paille claire. Son bouquet est sous le signe d’arômes de fruits jaunes mûrs, de fines herbes, de noix grillée, avec un soupçon de vanille. En bouche, le vin est juteux et équilibré. Ses saveurs de poire, de pomme et de mirabelle vont de pair avec des nuances végétales, de noix et légèrement grillées. L’acidité harmonieuse, les accents minéraux et le côté fondant embellissent la longue finale élégante.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de chardonnay proviennent de vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Après les vendanges, ils sont soigneusement pressés et la fermentation a lieu en fûts de bois. Le jeune vin y vieillit ensuite pendant un an sur lies, ce qui lui prête de la complexité et sa texture soyeuse irrésistible. La dimension fruitée, les notes épicées et la minéralité sont en parfait équilibre.
