Chardonnay & Pinot blanc sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186770 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay, Weißburgunder |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| VDP.GUTSWEIN | |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
Les deux cépages d’origine bourguignonne forment un couple génial, lequel propose une belle personnalité et un charme incroyable. Le vin s’ouvre sur des arômes de fruit à noyau mûr, d’agrumes, de crème de citron et de fines herbes. Sans oublier la réduction fumée typique des productions des frères Rings. En bouche, nous découvrons des saveurs finement fruitées, un côté fondant délicat, ainsi qu’une acidité dynamique et croquante qui garantit fraîcheur et précision.
Awards
92
Wine in Black
Le chardonnay est le nouveau pinot blanc en Allemagne. Et avec la cuvée 'Chardonnay & Pinot blanc', typique de la Hesse rhénane et du Palatinat, nous pouvons comprendre pourquoi : autrefois, il y avait toujours plus de pinot blanc, aujourd’hui c’est le chardonnay, à la personnalité bien affirmée, qui domine à juste titre.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de la cuvée 'Chardonnay & Pinot blanc' ont mûri dans les vignobles du domaine Rings à Freinsheim et à Kallstadt, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ces derniers sont cultivés avec minutie, beaucoup d’efforts et dans le respect des règles bio. Après les vendanges manuelles, les baies ont été délicatement pressées, puis ont fermenté et ont été élevées en cuves inox (25 %) et en fûts et tonneaux de 500 litres (75 %). La cuvée est composée de chardonnay (70 %) et de pinot blanc (30 %).
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 305 kJ (73 kcal) |
| Glucides | 1,10 g |
| dont sucre | 0,1 g |
| Sel | 0,49 g |
