Stettener Pinot gris Pur sec 2025
Allemagne, Franconie0,75l (18,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 207057 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Am Stein |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut am Stein - Ludwig Knoll, Mittlerer Steinbergweg 5, DE-97080 Würzburg |
Note de dégustation
Le pinot gris arbore une robe jaune paille claire. Le bouquet expressif rappelle la prune charnue, la poire Nashi et la pomme, accompagné de nuances subtiles d’amande et d’un côté épicé discret. En bouche, le vin est juteux et puissant, avec des saveurs de fruit jaune mûr, des accents de noix, une texture veloutée saisissante et des soupçons minéraux. La fraîcheur et l’aspect fondant raffiné garantissent de l’équilibre et nous guident jusqu’à une longue finale harmonieuse.
Accords mets-vin : dégustez-le avec du sandre au beurre aux amandes, une selle de veau en sauce aux champignons onctueuse ou encore un risotto aux cèpes et au parmesan.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de pinot gris utilisés pour ce vin blanc proviennent de vignobles cultivés selon les préceptes biodynamiques autour de Stetten, en Franconie bavaroise. Les sols squelettiques riches en calcaire coquillier permettent aux ceps de s’enraciner profondément, ce qui prête aux vins leur minéralité typique. Le pinot gris 'Stetten' est élevé en cuves inox et en fûts traditionnels. Cela permet de préserver la dimension fruitée et la fraîcheur, tout en apportant davantage de structure, de notes épicées et de côté fondant.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 293 kJ (70 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,42 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
