1896 Riesling Erste Lage sec 2025
Allemagne, Moselle0,75l (76,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 206811 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Carl Loewen |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Carl Loewen, Matthiasstraße 30, DE-54340 Leiwen |
Note de dégustation
Ce qui émane du verre est énorme et très intense : des arômes de pomme Golden Delicious, de poire confite, d’abricot, de coing et de zeste d’orange répondent présents à l’appel, ainsi qu’un soupçon de melon et de miel. Une puissance impressionnante ! Par contre, en bouche, le vin est incroyablement élégant et frais. L’acidité y fait face à une opulence aromatique, de sorte que le vin ne paraît jamais lourd malgré toute son intensité.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce riesling proviennent de la partie inférieure du vignoble Herrenberg, en Moselle allemande, lequel a été planté en 1896. Afin d’être à la hauteur de cet âge avancé, la vinification est elle aussi entièrement traditionnelle : les vendanges sont manuelles, puis les baies sont foulées au pied sans égrappage. Ensuite, le résultat est transvasé dans un vieux pressoir à panier et le moût est obtenu à la seule force des muscles. La fermentation a lieu sur lies du vignoble dans de grands fûts de bois, dans lesquels le vin est élevé sur lies fines.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,9 g |
| dont sucre | 0,92 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
