Détails
| Référence de l'article | 206815 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 10,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Carl Loewen |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Carl Loewen, Matthiasstrasse 30, DE-54340 Leiwen |
Note de dégustation
Nous décelons des reflets verdoyants dans la robe jaune clair. Le bouquet typique du cépage est riche en arômes d’agrumes, de pomme et de pêche, soulignés par des notes végétales et épicées. En bouche, le vin de riesling 'Maximin Klosterlay' se présente juteux et long, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, de fines herbes et de fleurs, sans oublier une acidité dynamique, une minéralité profonde et une finale précise et équilibrée.
Accords mets-vin : du poisson et des fruits de mer, ainsi que de la cuisine asiatique subtile, feront l’affaire !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Au Moyen-Âge, l’abbaye bénédictine Saint-Maximin de Trèves, en Allemagne, possédait le plus grand et important domaine de la Moselle. Encore aujourd’hui, de nombreuses parcelles portent le nom « Maximin », comme par exemple le vignoble « Klosterlay » à Detzem, dans lequel la famille Loewen possède des terres depuis le début du 19ème siècle. Les raisins de riesling, qui ont mûri sur des sols riches en schiste bleu, sont sélectionnés et vendangés, puis délicatement pressés. La fermentation a eu lieu à température contrôlée, avant que le vin ne soit élevé sur lies de manière classique en foudres de bois de Moselle.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 2,0 g |
| dont sucre | 1,04 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
