Détails
| Référence de l'article | 206158 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 1,00 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Carl Loewen |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Carl Loewen, Matthiasstrasse 30, DE-54340 Leiwen |
Note de dégustation
Ce riesling se présente dans une robe jaune clair aux reflets verts délicats. Son bouquet exhale des arômes frais d’agrumes et de fruit à noyau, ainsi que des notes florales et herbacées, avec des accents de pierre humide. En bouche, le vin est juteux et dynamique, doté de saveurs fruitées mûres, d’une acidité dynamique et d’une minéralité bien prononcée. Tous ces atouts aboutissent sur une finale cristalline et sèche.
Accords mets-vin : profitez-en avec une truite au beurre citronné, des sushis ou encore une tarte flambée classique aux lardons et aux oignons.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling de cette mise en bouteille à la propriété ont été vendangés relativement tard en automne et ont été délicatement pressés. Pour la composition, le domaine Carl Lowen a utilisé des baies issues en partie de vignes ancestrales et en partie de vignes plus jeunes, qui proviennent toutefois d’une sélection massale de ceps très anciens. La fermentation a eu lieu à basse température sur lies naturelles.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 306 kJ (73 kcal) |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucre | 0,68 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
