Deidesheim Village Riesling sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (28,67 €/l)
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 216128 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
Ce riesling révèle une robe jaune paille claire aux reflets verdoyants. Son bouquet séduisant dévoile des arômes de pêche, d’abricot, d’agrumes et de pomme, soulignés par des notes florales et herbacées. En bouche, le vin est long et diversifié, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, de fines herbes et de fleurs. L’acidité dynamique, la minéralité subtile bien prononcée et un délicat côté fondant perdurent jusqu’à la finale juteuse, profonde, aérienne et enjouée.
Accords mets-vin : profitez-en avec du poisson, de la volaille aux fines herbes ou encore avec des plats légers et frais à base d’agrumes.
Awards
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Vinous
The 2025 Riesling Deidesheim Village was picked from younger vines in the Kalkofen, as well as Langenmorgen and Mäushöhle, and made half in stainless steel, half in wood. Creaminess on the nose comes with a note of fern that accompanies an even creamier peach. This is one sexy little number in 2025, full of creamy charm, zest, peach and perfume. All is subtle, buffered, gorgeous. This is one creamy, aromatic beauty, with proper length, too. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Des raisins de riesling cultivés selon les règles de la biodynamie et issus des meilleurs vignobles de Deidesheim, au cœur du Palatinat allemand, constituent la base de ce vin local haut de gamme. Ils sont sélectionnés et vendangés exclusivement à la main, puis délicatement pressés. La fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox et l’élevage qui s’ensuit a lieu en fûts de bois doubles.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 301 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,4 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
