Forst Village Riesling sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (41,33 €/l)
93
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 216129 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
Ce riesling produit selon les règles biodynamiques se présente séduisant, précis et intense. Ses arômes fruités typiques du cépage de pêche, de pomme et d’agrumes, ainsi que les notes herbacées et florales délicates, sont plutôt réservés et laissent de la place à la minéralité presque saline bien prononcée. Concentré et frais en bouche, le vin révèle un style accrocheur qui perdure jusqu’à la longue finale.
Awards
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Vinous
The 2025 Riesling Forst Village was made this year from the younger vines in Jesuitengarten and Pechstein. The nose is shy but shimmers somewhere between lemon zest and grapefruit peel with a tang, still with flinty smoke. The palate has a smooth, harmonious, serene equanimity, holds back and yet presents itself already fused and ready. Mouthwatering zest underlines that supple, effortless balance, backed by a supple, yeasty fill and citrus. What a wine, what elegance. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
La réputation internationale du domaine allemand Dr. Bürklin-Wolf n’est pas le fruit du hasard : chaque année, la maison palatine convainc avec la haute qualité de sa gamme entière. Le meilleur exemple est ce riesling 'Forst Village' : baptisé d’après la classification bourguignonne, ce vin blanc local fait aisément concurrence aux Crus de la propriété. Les raisins mûrissent dans des parcelles plus récentes des excellents vignobles de Forst « Jesuitengarten » et « Pechstein ». Les sols composés de calcaire, de grès et de basalte prêtent au vin sa minéralité élégante. L’élevage se déroule en cuves inox et dans de grands fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 299 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,4 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
