Gaisböhl G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (106,67 €/l)
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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 213610 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,90 g/l |
| Température de dégustation | 14°C |
| Potentiel de maturité | 2043 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
In hellem Goldgelb mit grünlichen und silbrigen Reflexen leuchtet dieser Riesling im Glas und entfaltet einen köstlichen Duft nach Zitrusfrüchten, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Mirabellen, unterlegt mit floralen und kräuterigen Tönen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, harmonisch und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, Kräutern und Blüten, animierender Säure, mineralischen Noten und einem eleganten, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
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James Suckling
Lime, citrus, with lots of tension, bergamot. The palate is elegant, subtle, medium to full bodied, with integrated elegant texture and a focused finish. Drink or hold.
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Vinous
The 2025 Riesling Ruppertsberger Gaisböhl Monopol G.C. is from sandstone subsoils with a clay and loam cover, facing south but without ever registering water stress. Just a hint of crushed ivy leaf lends perfume to a nose that combines lemon and aromatic red apple. The palate has depth, buffers the stone and adds a gentle, unobtrusive layer of creaminess, just to soften the impression. This is bold; there is power, ripeness and drive at the very core. It has a lot of understated energy, so much muscle. This will need time but will deliver over decades.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Die Lage Gaisböhl am Fuße des Mittelhaardt-Gebirges wird von einem vorteilhaften Mikroklima begünstigt. Der Weinbergsboden besteht aus Buntsandstein. Die vollreifen Riesling-Trauben selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur, anschließend reift der Wein im Doppelstückfass auf der Hefe.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,49 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
