Hohenmorgen G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (106,67 €/l)
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Vinous
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 213611 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
In der hell goldgelben Farbe funkeln auch grünliche und silbrige Reflexe, der facettenreiche Duft erinnert an Äpfel, Zitrusfrüchte, Birnen und Pfirsiche sowie Blüten und Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der ‚Hohenmorgen‘ saftig, ausgewogen und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender Säure, ausgeprägter Mineralität und einem vielschichtigen, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:Fisch und Meeresfrüchte sowie feine asiatische Gerichte
Awards
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Vinous
The 2025 Riesling Deidesheimer Hohenmorgen G.C. is from a warm site that unites red and yellow sandstone. The vines are almost 50 years old. A golden note of juicy mirabelle sets the tone, lemon oil follows. The palate beds everything on creamy oak, lending suppleness to the essentially citric nature that drives forward with energy and purpose. This is unusually energetic, properly structured, bold and toned, a little like a genie in a bottle. (Bone-dry)
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James Suckling
This shows aromas of dried lemons, pollen with something austere akin to wet stones. The palate is linear, expressive, symmetrical, with very precise balance between freshness and the texture. Drink or hold.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Der Deidesheimer Hohenmorgen liegt in den sanften Hügeln der Mittelhaardt. Der Hang besteht aus Buntsandstein-Verwitterungsboden mit Kalkadern. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein im Doppelstückfass auf der Feinhefe.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,39 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
