Ungeheuer G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (146,67 €/l)
97
James Suckling
94
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 213614 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 14°C |
| Potentiel de maturité | 2046 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
Dieser hell strohgelb funkelnde Wein vereint in seinem komplexen Duft Aromen von Mirabellen, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln mit kräuterigen Noten sowie einer feinen, lagentypischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich das VDP.Grosse Gewächs ebenso dicht wie saftig mit einer tiefgründigen Aprikosen-, Apfel- und Zitrusfrucht, floralen und zart würzigen Tönen, einer animierenden, geschliffenen Säure und einem festen mineralischen Kern. Der Abgang ist kraftvoll, vielschichtig und sehr lang. Bitte mehrere Stunden in einer Karaffe atmen lassen und im ganz großen Glas genießen.
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über leicht pikantes Curry oder aromatischen Weichkäse bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
97
James Suckling
This shows citric aroma reminiscent of lime rind, with green plums, and a floral undertone. The palate is detailed with elegance and intesnsity, great energy, evenly distributed with great length. This should evolve beautifully over time. Drink or hold.
94
Vinous
The 2025 Riesling Forster Ungeheuer G.C. mixes sandstone with some basalt, clay and loam. A shy nose reveals a touch of lemon oil. The palate, concentrated and full of drive, full of the power and sunshine of 2025, moves forward with even more energy and real boldness. This is a dynamo, a motor, a propeller that just drives, moves and conquers. Allow this time to calm down. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Das Forster Ungeheuer ist als VDP.Grosse Lage klassifiziert und liegt am Fuß des Haardtgebirges. Die südöstliche Ausrichtung und die Hangneigung führen zu einer raschen Erwärmung des Basaltgesteins, dazu sorgen dichte Sandschichten für einen optimalen Wasser- und Mineralstoffhaushalt. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der anschließende Ausbau des Weins erfolgen im großen Holzfass.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,27 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
