Détails
| Référence de l'article | 200627 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Le riesling brille dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants discrets. Son bouquet exhale des parfums dynamiques d’agrumes, de pomme, de poire et de pêche, soulignés par des arômes floraux et herbacés. En bouche, le vin se présente juteux et précis, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, des accents végétaux, une acidité fraîche, des notes minérales et une finale harmonieuse. En résumé, nous avons là un riesling de terroir très réussi qui remplira toutes les attentes !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Le vin blanc 'vom gelben Buntsandstein' 2025 est un mono-cépage de riesling. Les ceps sont cultivés dans des vignobles haut de gamme du domaine allemand Faubel, situés à Maikammer, Gimmeldingen et Haardt, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Le vigneron expert du terroir Gerd Faubel mise sur des méthodes de viticulture naturelles dans le vignoble et sur un élevage en douceur qui favorise les arômes naturels. Les sols sur lesquels le riesling prospère doivent leur couleur inhabituelle à un mélange d’oxyde de fer baptisé limonite, lequel prête aux vins une minéralité particulièrement raffinée.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 308 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucre | 0,61 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
