Détails
| Référence de l'article | 200628 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Des reflets légèrement verdoyants sont visibles dans la robe jaune clair. Le bouquet du sauvignon blanc rappelle la groseille à maquereau, les agrumes, les fines herbes et l’herbe fraîche, ainsi que la groseille noire. En bouche, le vin séduit avec des saveurs d’agrumes, de cassis et de groseille à maquereau. Les notes végétales et épicées, l’acidité fraîche et les accents minéraux annoncent une finale juteuse et précise. Découvrez le fabuleux terroir du Palatinat !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Le sauvignon blanc provient à l’origine de France, mais il est entre-temps présent dans le monde entier. Ainsi qu’au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, où les vignobles du domaine Faubel profitent d’un ensoleillement important. Les raisins sont vendangés minutieusement, puis égrappés dans un premier temps dans le chai, avant de fermenter en cuves inox à basse température.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 313 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,32 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
