Détails
| Référence de l'article | 206492 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire dévoile des reflets rougeâtres dus à la macération sur lies. Le bouquet exhale des arômes de mirabelle, de pêche et de melon, ainsi que des notes de noix, de fines herbes et de fleurs. En bouche, le vin blanc 'Grenzenlos' est juteux et long. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les nuances de noix, végétales et épicées, ainsi que l’acidité harmonieuse, vont de pair avec des soupçons minéraux et un côté fondant délicat au cours de la finale ronde et dynamique.
Accords mets-vin : de la viande blanche comme de la volaille ou du veau, en sauces crémeuses, des plats de légumes ou encore un risotto, conviendront à merveille.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de pinot gris utilisés pour le vin blanc 'Grenzenlos' (sans frontière) proviennent du village frontalier franco-allemand Schweigen, dans le Sud du Palatinat, et de vignobles côté allemand et côté alsacien. Les sols y sont riches en argile, en lœss et en calcaire. Après les vendanges manuelles minutieuses, les baies sont égrappées et se reposent sur lies pendant quelques jours. La fermentation lente et l’élevage de trois mois sur lies fines qui s’ensuit ont lieu en partie en cuves inox, en partie dans de grands fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 321 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,25 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
