Pinot gris Kalkmergel sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (23,93 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186997 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| VDP.GUTSWEIN | |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
La robe rappelle le cuivre et le laiton. Le bouquet dévoile des arômes de mirabelle, de poire, de pomme et de melon, ainsi que des notes de fines herbes, de noix et de fleurs. En bouche, le pinot gris 'Kalkmergel' est juteux et long. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, de grenade et de groseille rouge, ses nuances végétales, de noix, minérales et florales côtoient des accents grillés et vanillés, une acidité harmonieuse et un mélange fondant et accrocheur au cours de la longue finale équilibrée et fort élégante.
Awards
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Wine in Black
Le domaine Friedrich Becker du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, s’est spécialisé depuis longtemps dans les cépages d’origine bourguignonne, et ce avec un succès révolutionnaire : avec la meilleure évaluation à trois reprises de 5 grappes Gault&Millau, 5 étoiles Falstaff et « 5 F » Feinschmecker, la maison traditionnelle fait partie de l’élite œnologique mondiale !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le pinot gris 'Kalkmergel' nous vient de vignes cinquantenaires des vignobles de Schweigen, village situé sur la frontière franco-allemande. Grâce à une macération sur lies de trois jours, le moût et le vin se présentent dans une robe cuivrée. Après le pressurage délicat et la fermentation lente, l’élevage dure neuf mois dans de grands et petits fûts de chêne sur lies fines.
